愛心幼稚園のもち米たんぼはすくすくと育っています。
そして、田んぼの中では・・・・

オタマジャクシが元気に泳いでいます。
いやーしばらくブログお休みになって申し訳ございません。日々ドタバタと・・・いいわけですね。やはりコロナ禍になるとストレスが溜まっているというか、予想しないことに対応しないといけず、生まれて初めての会社の問題などと様々おきました。ただ、このような時期ですので一つ一つ専門機関にも相談して丁寧に対応することで、なんかパワーアップした感じです。

さて、ずーっと「禁酒時代のヒール」の取材を受けたりし、反響にびっくりしていました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

ノンアルコールの需要って結構あるのだなぁとびっくりしています。

さて、そんな中でもきちんとビールの商品開発はしています。今行っているのは、JR東日本盛岡支社様との共同企画《IWATE　BEER》と題して、岩手県の各ビール会社に岩手のホップを使用し、ビールを醸造し、現在行っている東北ディスティネーションキャンペーンを盛り上げようとしております。
当社はその中の一番最初のビールメーカーになりました。

その名も「こビール」。こビールの名前の由来は、岩手の方言「こびる」と「ビール」を加えた造語です。「こびる」は媚びるではなく「小昼」。ちょっと休憩とか、おやつとか、ほっこりしよう・・・というとき、「こびるにすっぺ」などどいいます。
このビールも。岩手のホップを使用し、香りのよく心に安らぎを与えてくれるようなビールにしようということで醸造しました。
ちょっと苦みがあるIPAというスタイルですが、私たちが定番で醸造しているイングリッシュIPAとは異なり、香り豊かなあまり苦くないビールです。

現在は先行予約受付中です。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

ノンアルコールを醸造したり、他のビールを醸造していたりしますが、本来である、日本酒・ビールもしっかり研究開発しています。まだまだお酒を提供できない地域が日本の半分くらいあり、酒屋にとってはつらい時期ですが、

スタッフとそんな時期も楽しみながら過ごしていきたいと思います。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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つつじが綺麗に咲いております。先日(6月11日）、気仙沼にお伺いし、気仙沼のビール会社　Black Tide Brewing様と一緒に醸造を行ってきました。
これは、ブラックタイドブルーイング様の声かけで、コラボレーションビールを醸造しようと、岩手県の2社に声がかかりました。
ベアレン醸造所といわて蔵ビールです。

よく、近くにブルワリーができるとバチバチなんでしょ？と聞かれますが、基本的に「いわて蔵ビール」は、基本的に競合ってみていないです。そもそも作っているビールスタイルが全然異なるし、考え方も異なるし・・・どちらかというと仲間という感じです。

Black Tide Brewing（BTB）さんは当社から車で1時間のところ、隣町にあります。今回お互いの場所で醸造して技術交流と美味しいビールを醸造しようということになりました。BTBさんはアメリカで醸造していたブルワーが醸造しています。アメリカで人気のIPAを中心に醸造されているので非常に楽しいです。

今回も生姜や柚子を使用したIPAを一緒に醸造しました。

当社の工場長　後藤とお伺いし、醸造の仕方の違いなど細かくお聞きしています。

いわて蔵ビールと違ってBTBは最近できた醸造所なので、醸造設備が効率的であまり作業的なお手伝いはほぼないのですが・・・

ホップと酵母の投入は私たちやりました(笑)

ホップを投入する後藤工場長・・・当社より3倍くらいホップ使いますね。面白い！

酵母投入する佐藤　航。酵母上から投入するのは、いわて蔵ビールでも1~2回くらいしかやっていないなぁ・・・

コラボレーションで一番の楽しみは意見交換・・・様々な経験の差で話し合いがあるのが楽しいですね。そして、工場製品ではあるのですが、工業製品ではないので、作り手の考えが反映しやすい商品になります。これも面白い。

楽しい醸造は終わり、出来上がりが楽しみです。次回は21日にブラックタイドの方々が当社に来て一緒に醸造します。
隣の工場は仲間・・・そんな業界が楽しい日々です。

今日も世嬉の一は同業者と協力して元気に営業中です。

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梅雨の季節ですが、雨が少なく連日真夏の暑さですね。ただ、天候が良いので愛心幼稚園のもち米田んぼや、世嬉の一ファームの野菜はすくすくと育っています。

連日、禁酒時代のヒールがマスコミに取り上げられ、ご注文も多いのですが・・・きちんとビールやお酒も開発していますよ。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

関東・関西中心に飲食店でずいぶん取り扱ってもらいます。6月20日からお酒が提供できることを願っています。

さて、こんなに暑い毎日ですので、毎年人気の夏限定ビール「パッションウィートエール」を今回醸造しました。
沖縄と岩手の友好都市を祝って醸造したこのビールはすでに20年以上の人気商品になっています。

パッションフルーツ果汁をふんだんに使用していますが、甘いビールではなく、酸味とのバランスの良いビールになっています。

このビールは6月23日頃出荷になりますが、事前予約した先着100名様に、なんと岩手の香りがするコースターをプレゼント！

コースターの蔵マークをこすると香りがします。

ぜひ香りのマリアージュも楽しんでください。

ノンアルコールだけでなくビールもきちんと開発・醸造を行っています。
今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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雨模様の世嬉の一です。畑をやっていると雨もまた良し！と思えます。
実際に畑（自称　世嬉の一ミニファーム）では、作物の芽が出てきました。

いい感じです。コロナに関係なく植物は元気に育ちますね。

さて、小春コーラに素敵なキャリーケースをデザインしていただきました！

お風呂に入っているようで、かわいくて素敵です・・・が残念なことが1点！
6本をキャリーに入れると、約3KG！！！
ダンベルみたいなもんですね。
ただ、素敵だから嬉しいです。デザインしていただいたLandorさん、形にしてくれたスマッシュさんありがとうございます！！！

今日も世嬉の一は新しいことにチャレンジして元気に営業しています。

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春の陽気が気持ちの良い世嬉の一酒造です。昨日から開墾している農場も30％の稼働率です。

茄子、胡瓜、紫蘇、冥加、大根、蕪、人参、アスパラガス、パセリ、イタリアンパセリ・・・最初は蔵元レストラン世嬉の一で使うものと思っていたのですが、苗や種を購入しにいって結局いろいろ植えてしまいました。まだ半分以上残っています・・・楽しみです。

さて、先日新聞に当社の取り組みが取り上げられました。

読売新聞で、転換力というテーマだそうです。こはるコーラやジン、黙食イベント、コロナ禍で行っていることが様々掲載されています。
自分たちでは楽しんで、そして今必要なこと・・・ということでやり始めたら新しい事だったということだけなのですが・・・

先代からも零細企業は楽しむことしかできないのだよ・・・と意味深なことを言われていたのを思い出します。
与えらえている環境で楽しんでいる世嬉の一です。

そんな取り組みの一つが・・・「禁酒時代のヒール」ノンアルコールビールの開発です。

地元各紙で取り上げていただいたのですが・・・なんと昨日はTBSのNスタさんでも取り上げていただきました。ありがたいです。
この放送を見て、岩手ではまだあまり感じられないですが・・・全国ではノンアルコール需要高まっていると感じました。

https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye4268729.html

世嬉の一は、水のように変化しつつ、日々楽しんでいます。
そして、スタッフは今日も元気に営業中です！

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