今日も天気の良い世嬉の一です。

おかげさまで、酒蔵復活・地酒復活プロジェクトは順調に進んでおります。現状の工事状況をお伝えしたいと思います。もう数日で一応、契約した日にちは終わるのですが・・・楽しみです。

足場が外され、防火処理を施され、防炎窓をつけて壁。きれいに出来上がりました。

入口は右側です。軒ができ、扉の色も塗られました。壁はまだのようですね。

甑の蒸気を逃がすファンが取り付けられました。いい感じです。

さらに・・・配管工事も行い、これでタンクの温度管理ができるようになります。

楽しみです。日々変わっていく蔵がワクワクします。

よく先代が蔵は使っていないと呼吸できなくて窒息するといわれていました。震災で崩れて事務所を移転してから10年間倉庫として使用していたので、これから使われる蔵として、ものを生み出す蔵として・・・蔵も喜んでいるように思います。

今日は全体会議の日ですので、他部門（レストランや事務所、ビール）のスタッフにも中を見学してもらいました。

スタッフたちもいろいろと思うところがあるようです。特に、震災時からいたスタッフはそれぞれ感想があるようです。

本当に楽しみです。

あと、昨日、クラウドファンドで募っている、地酒・酒蔵復活プロジェクトの仲間集めですが・・・なんと！240様にご協力いただくことになりました！

ありがとうございます。
目標の300人まであと59名様！ますます頑張ります。

こちらどちらも残り2名様になります！お早めに！
〇世嬉の一未来に応援セットG(33,000円）【頒布会1年分】

お申し込みはこちら

〇世嬉の一未来に応援セットH(55000円）【頒布会】

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〇世嬉の一すぐに応援セットC（10000円）

こちらは残り9セットです。

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よろしくお願いします。

今日も世嬉の一は蔵がイキイキと生き返り、元気に営業中です。

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お中元ギフト受付中です。

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昨日の雨とうってかわり、今日は気持ちのよい風が吹いている世嬉の一です。蝉もどうやら起きてきたようで、本格的な夏が到来しています。

酒蔵復活工事も無事に進んでおります。来週で一旦終了する予定です。楽しみです。

クラウドファンディングでは、220名まで仲間が増え、ネクストゴールの300人の仲間集めに一歩近づきました。本当にありがとうございます！これからも頑張ります。

キャンプファイヤー　酒蔵復活・地酒復活プロジェクトはこちら

さて、本日、15時~18時、仙台市茂庭台にある、福祉施設「ポッケの森」様で、当社のお酒やビール、甘酒、クラフトコーラなど販売してもらっていました。
ポッケの森様の奥様からご連絡が来て、当社がおこなっているウクライナ支援「恩送りプロジェクト」を手伝いたいとのことで開催しております。

ポッケの森様は福祉施設で、お豆腐やプリンの製造なども行っています。丁寧につくられており、とても美味しかったですよ。
仙台にお住まいで、お近くの方はぜひポッケの森に遊びに行ってみてください。普段もレストラン等行っているようです。

ポッケの森様はこちら

「恩送りプロジェクト」とは、当社とも関係の深い井上ひさし先生に教わった言葉です。ご恩を受けたことを変えそうと思ってもなかなか返すことができないので、いただいたご恩は次に渡すことが大切と教わり「恩送り」という言葉を教えていただきました。
震災の際に、沢山ご支援をいただいたので、恩送りプロジェクトと題して、私達のできる小さいことを行ってきました。
ウクライナの侵略を受けている様子をテレビで見て、ビール会社が火炎瓶をつくっているのをみにしたさいに、同業者としてなにかしたいと思い、今回の恩送りプロジェクトを行いました。
恩送りプロジェクトについてはこちら

このような活動に、ポッケの森様が賛同していただき本当にありがたいです。

寄付金は、AARjapan様を通じて、お送りします。

世嬉の一は素敵な仲間に応援されて今日も元気に営業しています。

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現在人気のクラウドファンドの商品　3商品のご紹介

その1　すぐに応援　10000円セット

①純米大吟醸　世嬉の一　720ml（既存品）
②大吟醸　世嬉の一　720ml（既存品）
③世嬉の一酒造コンセプトブック2冊　（各15P小冊子）
詳細：百年物語前編・後編（蔵を守り、蔵を活かす・郷土の食と文化を次世代へ）
④世嬉の一酒造商品券　1000円分（当社の蔵元直送便又は直売所で使用できます。）

お申し込みはこちら

その2　世嬉の一未来に応援セット 　22000円応援セット

①世嬉の一酒造　これから醸造する純米酒（初回仕込）　720ml3本
②世嬉の一酒造　これから醸造する純米吟醸酒（初回仕込）720ml3本
③世嬉の一酒造　帆前掛け
④世嬉の一酒造コンセプトブック2冊
詳細：百年物語　前編・後編（蔵を守り、蔵を活かす・郷土の食と文化を次世代へ）
⑤お礼状
⑥新工場に支援者・応援者としてお名前を掲示させていただきます。

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その3　お酒が飲めない人でも応援できるセット　10000円応援セット

①世嬉の一酒造　こうじの甘酒(プレーン）×4本
②世嬉の一酒造　こうじの甘酒(柚子）×4本
③世嬉の一酒造　こうじの甘酒(かぼす）×4本
②世嬉の一酒造コンセプトブック2冊　（各15P小冊子）
詳細：百年物語前編・後編（蔵を守り、蔵を活かす・郷土の食と文化を次世代へ）
③お礼状
④新工場に支援者としてお名前を記載させていただきます。

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6月24日朝8時にスタートしました。おかげさまで第一弾の目標は達成しました。ただ、お客様と清酒世嬉の一を通じてあらたな輪をつくりたいです。そこで第二弾目標として300人様と繋がろうと思います。そして、酒蔵復活、地酒復活を達成します。
ぜひ応援よろしくお願いします。

https://camp-fire.jp/projects/view/584549

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7月23日は、土用の丑の日ですね。ウナギには山椒エールですよ~

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今日はシトシトと雨がふっている世嬉の一です。青いシートがかぶさっているところは、窓になります。防火用の煙の窓になります。

さて、昨日の夕方「ニュースプラス1いわて」という地元のニュース番組に当社の地酒復活プロジェクトが放送されました。

丁寧な取材で、昔の写真等も使用して放送していただけました。最初の紹介が、クラフトビールで地元でも知らている・・・と紹介、すでに日本酒メーカーというより、クラフトビールや共同料理レストランとして地域では認知されているようです。これから日本酒でがんばらねばと思いました。

創業当初の酒の醸造の様子も紹介されました。

この写真、結構使われますね~、三代目が困っていた写真です。

そして、ソーシャルディスタンスで取材を受けましら！普段、ビールTシャツきていた私ですが、今回は酒使用！法被と白Tシャツです。

このように取材を受けると、地元からの期待もヒシヒシと感じます。工場もあと2週間でほぼ完成するはず・・・ですので、楽しみです。

ワクワクと期待と、そしてそれ以上の様々な不安が入り混じる、不思議な気持ちで過ごしています。

ただ、皆様から支援を頂いているので、ちょっと不安が軽減され、安心して取り組めます。ありがとうございます。

今日も工事の人たちも頑張っています！

今日も世嬉の一スタッフは、工事の音を聞きながらワクワクして元気に営業中です。

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お得な頒布会は7月18日締め切りです！

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6月24日朝8時にスタートしました。おかげさまで第一弾の目標は達成しました。ただ、お客様と清酒世嬉の一を通じてあらたな輪をつくりたいです。そこで第二弾目標として300人様と繋がろうと思います。そして、酒蔵復活、地酒復活を達成します。
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今朝の地元新聞に大きく報じられました。父と一緒に掲載されるのはずいぶん久しぶりです。二人で取材をうけると少し照れますね。取材してくれた記者さんは小学校から知っている方で、内容は私たちのそのままを伝えしました。上手に記事にしていただき本当に感謝です。

10月始動に向けて、今日も酒蔵復活・地酒復活にむけて工事が進んでいました。

入口はなにか白いシートがはられましたね！防水シートかなぁ・・・明日以降が楽しみです。

反対側の壁にも足場ができました。木の部分に防火扉と、延焼防止に防火タイルがはられます。

内側はこんな感じです。

さらに事務所（分析室）の壁と天井を貼るための骨組みができました！

そしてボイラーができるところの土台ができました！

今日の作業はこんな感じでした。一日一日、ちょっとづつ進んでいますね！

また、ご報告します。
今日も着々と未来に進み、世嬉の一スタッフが元気に営業中です。

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6月24日朝8時にスタートしました。おかげさまで第一弾の目標は達成しました。ただ、お客様と清酒世嬉の一を通じてあらたな輪をつくりたいです。そこで第二弾目標として300人様と繋がろうと思います。そして、酒蔵復活、地酒復活を達成します。
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今日も職人さん達が清酒工場を作ってくれています。今日までの状況をご報告します。

まずは、上記の写真は、窯場（米を洗ったり、蒸したりするところ）になります。

保健所さんのご指導で、部屋にして天井を造らないといけなくなり、天井の骨組みですね。

昔から使い続けていた場合、特に問題ないそうですが、当社の場合、40年ぶりのため、新規にみなされます。梁からホコリが落ちてくる可能性があるとのご指摘で、米を洗ったり蒸かしたりするところは、平滑な天井をつくり落ちないようにするというご指導でした。

ですので、今日は職人さん達が壁と天井の梁をつくっていました。ステンレスなんですね。

このままだと牢屋みたいですね。真ん中の空間は扉が入ります。引き戸になる予定です。

ビールタンクのような清酒醸造タンク。ステンレスで、耐圧で、さらに温度調整ができます。
チラーが壁面にあり夏でも冷やすことが可能ですよ。これで四季醸造はもとより、さらにスパークリング酒も醸造できるようになります。

こちらは、△形の壁です。ここは消防法の関係で普段はあけないのですが、万が一火事になった場合、煙を逃がすための窓をつけないといけません。そちらの工事を行っています。

そしてこちらも天井をつる器具ですね。この場所は事務所になります。
こちらは、消防法の関係で世嬉の一全体の防火装置があるので、事務所をつくらないといけません。事務所は天井ないと冬寒すぎますから・・・

こちらは入口のひさしの工事・・・実はここは、扉があったのですが、機械が入らないということで、一度外して再度つくっています。ただ、扉は防火の関係上期の引き戸から鉄の扉に変更になります。

ちょっとづつ完成に向かているのですが、実は完成してしまったものがあります。
それは、世嬉の一の敷地案内図！

清酒工場は完成していませんが、看板ではすでに完成となっています(笑)

こんな感じです。

もうワクワクが止まりません。皆様からご支援受けつつ、地酒復活、酒蔵復活に向けて頑張っていきます。

よろしくお願いします。

今日も世嬉の一は一歩一歩進んで元気に営業中です！

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