世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:ビール

2018年06月11日(月)

ビール工場再稼働に向けて・・・

しっとり雨がふっている世嬉の一。雨がふると涼しくて気持ちの良い一日になりますね。

心が落ち着きます。また、花々が元気になるようです。

青から紫、赤色の花々もきれいに咲いています。

さて、今日の世嬉の一は待望の新ビール工場の試験運転です。

まだまだ全部は使えないのですが、既存のタンクの試験運転が再開されました。

漏れていた蒸気、通りにくかった配管など変更し、修理し、非常にスムーズに仕込みができるようになりました。

いままでメンテナンスができないおくのスペースもあったので、今回一度ばらばらにしてメンテナンスしたので生き返ったようです。

もともと仕込みタンクがあったところは、発酵タンク、貯酒タンクでいっぱいになりました。

機密実験、様々な試験して再稼働します。

もう少しです。

今度の仕込み設備には、100L仕込み、1000L仕込み、2000L仕込み、蒸留設備が一気にそろいます。

まるでラボ。それはうれしいですね~

これからさらに商品開発ができそうです。

当社の名前の由来は「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」(世嬉の一酒造)です。

ビールも世の人々が嬉しくなるビールをつくる・・・そのためにはいろいろチャレンジしなければならない。

だからこのようなラボのような工場を作りました。

もっともっとお客様が喜ぶビール造りを行い、新商品を創造します。

世嬉の一は今日も妄想しつつ楽しく元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:24

2018年06月02日(土)

今日から、大阪城北公園、池袋西口公園、東北絆祭り(盛岡 歴史文化博物館前)でイベント!

今日から世嬉の一酒造のイベント部門は3か所出店です。

一つは、大阪城北公園フェスティバル・・・このイベントは開催前から大阪区長に相談され、参加しているイベントです。

一関の地ビールフェスティバルのようなものを大阪でもやりたいというお話をいただき、実行しています。

今は大きなイベントです。

担当は、航、小岩が参加します。

http://shirokitakouenfair.com/

そして、もうひとつは池袋フォークアンドカントリーフェスティバル

こちらは、豊島区と一関が友好都市のため定期的に参加しています!

こちらは、大立目が参加します。

http://www.toshima-kushoren.gr.jp/event/2018/20180602_folk.html

そして、東北絆祭りに参加します。

こちらは一関市ではなく、平泉町として参加します。

The Brewers平泉でやはりビールを出します。

イベント担当の吉田、ビール工場長の孝紀、そしてBrewers店長 新が担当します。

http://tohoku-kizunamatsuri.jp/map_schedule/

実はまだいわて蔵ビール工場が稼働しておらず、ビールを供給できるか心配でした。

そこで、普段イベントにもっていかない特別ビールをだしています。

・東北復興支援ビール 福香

・東北魂ビールプロジェクト 麦酔ラガー

・陸前高田応援 米崎りんごのビール

・こはるホワイトエール

あとは、

王道のヴァイツェン

ジャパニーズハーブエール山椒

オイスタースタウトです。

限定品は長期保存にしようとしましたが、やはりビールが足りなくなるので出してしまいました。

ぜひ会場に飲みに来てください。

お待ちしています。

世嬉の一は、今日も様々な場所で元気に営業中です!

http://tohoku-kizunamatsuri.jp/map_schedule/



Posted by sekinoichi at 08:14

2018年05月22日(火)

いわて蔵ビール 新工場の進捗状況!

まぶしい太陽の下、白壁が光っています。

友達(一関糧運の岩渕さん)が新事業でドローンをやるらしく、世嬉の一の写真を撮影してもらいました。

上の方が河川工事ですね・・・

さて、世嬉の一では、あたらしいビール工場の工事が着々と進んでいます。

来年はこの壁にホップが育っているはず・・・・

外観ももう少し遊ぼうかなぁと思っていますが・・・・

実は16日から現在使っているビール醸造釜の移設を行っています。なので、先週から醸造ができない!!!
そして、今日からボイラー移設で、ボトリング以外何もできない状況になりました!!!
 

今日は一生懸命配管をつくっているようです。ご苦労さまです。

蒸留塔も出来上がってきています。

明日は1000Lの仕込みタンクも入ります。

100Lの仕込みタンクも入るのですよ。いってみればラボみたいにしたいのですよね~

これからビール工場完成するのが楽しみです!

世嬉の一酒造は常に新しいことにチャレンジして元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 03:32

2018年04月29日(日)

第四回 世界に伝えたい日本のクラフトビールに参加して・・・

ゴールデンウィーク初日・・・・会社は忙しいと思いますが、私は東京に・・・

第四回 世界に伝えたい日本のクラフトビールの大会に選ばれ出席しました。

東京ベルサールというところで、世界に伝えたい日本のブルワリーに選ばれたビール会社が集まりました。

その記念写真。設立順に並んでください・・・と言われたら、私が一番古かった・・・

麦酒でも老舗になるのね・・・

イベントでは、トークセッションで仲間と話しするのはとても楽しいです。

主に、クラフトビール業界で同じ苦労、楽しみをお話しするだけですが、その時の光景が思い出し楽しくなります。

また、試飲の際は、技術的な話で盛り上がりますね。

第2回の時はグランプリをいただいてうれしかったのですが、今回はファイナリスト。

うれしいですね。

ビアジャーアナリスト協会の方に似顔絵も書いていただきました。

クラフトビール業界盛り上がっていますね。すごくうれしいことです。

また、その中でいわて蔵ビールはどうあるべきか、考えつつ、イキイキワクワク経営をスタッフとやっていきたいと思いました。

 

最後に、世界に伝えたい日本のクラフトビール(通称:セカツタ)を企画・運営したJBJAの皆様本当にお疲れさまでした。

また、会場に来ていただいたファンの皆様ありがとうございます。

世嬉の一は今日も多くのお客様に応援されて元気に営業しています。

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Posted by sekinoichi at 05:42

2018年04月17日(火)

イワナを飼育し始めます・・・素敵な出会いがありました。

蔵祭りも終わり、とても天気の良い中・・・

中庭にきれいな酒母タンクが置かれました!

中を見ると・・・

イワナちゃんです。イワナの岩子、岩男、岩次、岩郎、岩・・・と10匹泳いでいます。

そうです!蔵祭りのイワナのつかみ取りで生き残った精鋭10匹です。100匹つかみ取りに用意し、幸運にも生き残った10匹です。

レストランスタッフからは、焼いて夜の宴会に出しましょうと言われましたが・・・せっかく生き残ったので飼育することにしました。

エサは、ぬまえびを与えています。

これからエアーを購入しに行きます。また、夏に向けて水を冷やす機械を導入するか、井戸水のかけ流しにするためにラインをつくるか思案中です。

さて、今日は素敵なお客様が来ました。

なんと、スェーデンやイスラエルからお客様が来ました。

ビールをすごく気に入っていて、当社のビールを輸入したいとの事でした。

まだ当社の工場がそんなに大きくない事・・・また、製造能力、輸送の問題がありますが、そんなことを言ってくれるのは嬉しいですね。

ちょっとした出会いですが、こういうきっかけが大切なのかもしれません。

世嬉の一は今日もすてきな出会いで元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 03:27