なんか、連日南国のような暑さ・・・東北でこの暑さとは、やはりこれから地球環境により活動をしないといけないなぁと感じる日々です。

さて、愛心幼稚園のもち米田んぼは、花が咲き、これから実（米）がどんどん大きくなります。夏も折り返し地点でしょうか？確かに敷地内にトンボも見れるようになりました。

さて、県境をまたぐ往来を自粛要請が出ていますが・・・・もうすぐお盆。旅行を計画していた人もいたのではないでしょうか？
さて、そんな中、一関市の農産品もごたぶんにもれず、大消費地(特に飲食店）が減っているため、沢山取れても売り先が減っている現状です。当社に至っては飲食部門はお客様が来ず、縮小営業せざる得ません・・・
そんな中だからこそ！私たちは考えました。お客様が来ないなら、こちらからお届けしよう！そう考えました。

当社のレストランにお野菜を納品していただいている「新鮮館おおまち」様（地域の農産物の直売所様です）と「一関ミート」様（当社にハムソーセージ、お肉）を納品していただいています。そして、当社。この3社で蔵元レストラン世嬉の一の人気メニュー「酒屋の酒しゃぶ膳」をセットにしました。

このメニューは、一関ミートさんの黄金こめ豚のしゃぶです。出汁に当社の酒をふんだんに入れて沸騰させたあとにしゃぶしゃぶすると、非常に美味しいメニューで人気でした。これを通販商品にしたのです。

黄金こめ豚は・・・ 石川さんによると
１．豚には自家配合による安全な飼料を給与しております。
豚にはトウモロコシや飼料用米、大豆粕を主原料とし、栄養のバランスの整った飼料を農場内の自家配合施設で配合し、発育段階別に給与しております。
２．おいしい豚肉を目指して育種改良しております。
大ヨークシャー種、ランドレース種、デュロック種などの３品種を選抜育種し、良質な豚肉が生産されるよう改良しております。
３．豚の健康を考えた飼育方法をしております。
養豚場周辺は豚の成育に適した冷涼な地域であり、衛生面でも注意を払いストレスを与えないよう健康的に飼育しております。

ということです。実際に食べると美味しいのでうちのレストランの豚肉はほとんど石川さんのところを使用しています。

また、野菜も新鮮ですよ。

ご注文が入ってから新鮮館おおまちさんには、このセットがご注文が入ったら、発送する日に取れた一関産の新鮮野菜を世嬉の一に届けていただき、セットして発送します。野菜のプロ人たちに季節ごとに選んでいただき野菜を詰め合わせします！また、鮮度が落ちないように切らずにそのままでお送りしますので、ちょっとお手間ですが、あまった野菜は他の料理にも使用できますよ！

酒しゃぶ膳の作り方は下記のとおりです。

鍋物は冬でしょう・・・という人も多いですが、この暑さで夏バテしそうな方、ぜひ一関の新鮮野菜と美味しいビタミンたっぷりの豚肉で美味しく楽しく乗り切ってください。

さらに、市役所様の「地域の農産品」を出荷する際に送料補助が出ることになりました！9月30日までは、送料無料でお送りできます！

ぜひ一関の味を楽しんでください。

今日も世嬉の一は、地域の人と協力して一関の魅力を発信して元気に営業中です。

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https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sakesyabu

まさかのホヤのビール、「ホヤール」みやて蔵ビールから登場！

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/hoyal

ノンアルコール　クラフトビール「禁酒時代のヒール」が二種類で登場！

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
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発売開始！地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール！」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します！
↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました！

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

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連日猛暑ですね。愛心幼稚園のもち米田んぼは、開花し、実りの秋に向けてどんどん成長しています。

さて、今日はお知らせです。

幻冬舎さんが行っている、幻冬舎大学大人のカルチャー教室に、いわて蔵ビールが登壇します。

https://www.gentosha.jp/article/19169/

ビールは自由だ！という題名で、ビアジャーナリスト　副代表　野田幾子様が行います。いわて蔵ビールもちょっと参加させていただきます。

野田さんはこういう方です。
ビアジャーナリスト/日本ビアジャーナリスト協会副代表、ビアアンバサダー
2007年発売のムック『極上のビールを飲もう！』シリーズを皮切りに、『ビアびより』、『新しいクラフトビールの教科書』など、ビール関連記事の企画執筆に携わる。
現在、ペアリングに特化した著・監修書『ビールのペアリングがよくわかる本』、監修したビアコミックエッセイ『恋するクラフトビール』が大好評発売中。
執筆のほか、ビアイベント主宰、テレビ番組企画協力、講師なども多数。

少人数制の文章講座「伝わるライティングゼミ」を開催、執筆者の着目点や個性を生かしながらビールの魅力を伝える人材育成に力を入れている。

2010年に設立した日本ビアジャーナリスト協会の創設メンバー。

JCBA（日本地ビール協会 クラフトビア アソシエーション）認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター。

とても楽しいお話がありますよ。そして、いわて蔵ビールでは、それに合わせて、講座でお伝えするであろう3つのビールと1つのノンアルコールビールをセットにして準備しました。野田さんに選定していただきました！

その名もビール愛が深まる野田幾子おすすめビールセット。

ご注文はこちら！
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/genntousya

もちろん、ビールが無くても講座には参加できます！講座は幻冬舎さんの有料になっています！

https://www.gentosha.jp/article/19169/

オリンピック終わったら、ぜひビールについても詳しくなりましょう。

今日も世嬉の一は様々な出会いで元気に営業中です！

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発売開始！地場産ホップを使用したビール「こビール」

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昨晩台風が過ぎた世嬉の一、特に大きな被害もなく、無事に済みました。周りにも被害がなかったようでほっとしています。愛心幼稚園のもち米田んぼもいい感じで成長しています。

なんか透明感のあるイナゴも住み着いたようです。様々な生き物が世嬉の一の中で活躍しています。イナゴも、稲を食べ過ぎられたら困りますが、存在するだけでなんとなく嬉しくなります。

さて、当社でこんな変わったものを造ってもらいました。

下記のリンクをクリックしてみてください。

これどのように活用しよう！

実は、この仕組み株式会社芸文社の和田 様に創っていただきました。バーチャル空間360という事業です。

https://online360.jp/

面白いですね。コロナ禍にどんどん新しい技術ができますね。

この3D体験を使用してどのように活用しようかと悩み中です。

和田さんをご紹介いただいたのも、もと私が勤めていた会社の上司で三科さんというコンサルタントの方からご紹介いただきました。

もうかるSDGSってお金の関係？と思って読んだら、三方よしの精神にあふれたSDGsを中小企業に合わせた素晴らしい内容でした。

三科さんの本をたまたま読んだきっかけで、SNSでご連絡し、そしたら紹介受けて・・・と

いろいろありますが、楽しい出会いはいいですね。

今日も世嬉の一はいい出会いで楽しく元気に営業中です。

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朝から雲行きが怪しい世嬉の一、台風が近づいているようです。

愛心幼稚園のもち米田んぼも風で揺れております。そして、先ほど市役所から老人などの避難をよびかけるメールが・・・しかし今は青空で風もないのですが・・・より不安になりますね。皆様もお気をつけください。

さて、ちょっと不安の中、それを吹き飛ばす、明るい話題が入りました。
宮城県石巻市で活動しているシンガーソングライター萌江さん（ホヤドル）が、みやて蔵ビールTシャツ＆ホヤールを飲んでくれて、ツイッターでPRしてくれました。萌江さんは、ホヤのマーチというPVもつくっており、なんか幸せになりますね！

ちゃんとほやTシャツきてくれています。ありがとうございます！
ツイッターでもPRしてくれました！
https://twitter.com/Moe_ishinomaki/status/1419604495030362113

また、萌江チャンネルというところで、ホヤのマーチがあり、いい感じですよ。ぜひ聞いてみてください。

https://www.youtube.com/channel/UCCb0QUQ_Ljg1DiJOO0e9keg

ゲテモノ・キワモノと思われがちですが、真剣に醸造したビールをこのように紹介していただき嬉しく思います。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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真夏の世嬉の一、蔵の後ろから大きな雲が成長しています。

一関では夏野菜が沢山収穫されております。一関は県内でも、トマト、茄子、胡瓜の生産量が高くて有名ですが、いわて蔵ビールでは3年前からJAいわて平泉さんから大量のトマトを購入してビールを醸造していました。

今年も、JAいわて平泉農協さんからトマトたまったよ~という電話を頂き、トラックで取りに行きました。

今年は300kg見た感じ普通のトマトで美味しそうですね。でも岩手のトマトは東京の大田青果市場に出荷する際に、こんなに熟してしまうと商品にならないそうです。緑のまま摘果して、出荷することで、ちょうど店頭で赤くなるそうです。

なので地元で熟してしまったトマトはジュースになることが多いそうです。

そこでいわて蔵ビールでは毎年、美味しいトマトを使用してビールを醸造することにしました。

結構ビールを醸造するより、下処理に時間がかかります。
トマトをまずは1つずつ洗います。
そして、切って搾汁します。

ジュースにしたら、麦汁と合わせてビールにしていきますが、ここまでで半日。そしてこっから本格的な醸造になります。

ここからはいつも通りビール醸造になるのですが、なんでも美味しくつくるには下処理が大切ですね。モノづくりに共通していることかもしれません。

8月中下旬には一関産トマトを使った、トメェイトエールを皆様にご提供できると思います。

今日も世嬉の一は素敵なトマトで元気に営業中です。

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