秋田に行く用事があったので、急きょ家族をつれて秋田県の桂浜に行きました。

実は子供たち、海に行くのは2-3年ぶり・・・・

というのも夏はずーっと忙しいので、冬にスパリゾートハワイアンに行くか、プールに行くかくらいでした。
（震災で気仙沼・陸前高田のいつもいっていた海水浴場がまだ復旧していないのもありますが・・・）

かならい久しぶりでしたので、子供たちは大はしゃぎ・・・

3連休でスタッフたち大忙しの中悪いなぁと思いましたが、今年の夏も今回のがしたらどこにも連れていけないので、強引に予定を入れました（笑）

 

さて、社長がそんな中、スタッフたちは大忙し。

レストランではオーストラリアの方の結婚式。空知音ハーモニーさんというところが企画している中尊寺金色堂で結婚式を挙げ、当社で披露宴するという素敵な企画。

空知音さんはよく結婚式を企画してくれます。

さらに、イベントチームはつくばクラフトビアフェスティバルに参加しています。

お客様からいわて蔵ビールさん行列できていますよ~とのこと。

つくばクラフトビアフェスは、地元の大学生たちが企画しているイベントです。

そして、7月14日-15日と今日まで営業しています！

https://www.tsukuba-craftbeerfest.com/

 

さらに、町田に大江戸ビール祭りに参加しています。

これは東京町田でイベントを行っています。

大江戸ビール祭り夏です。

http://oedo-beer-festival.jp/

こちらは、当社の人数が足りず、震災後から震災復興に一生懸命な東京の飲食店、トレジオン様にお願いしています。

明日まで開催しています。

 

開催日程：2018年7月12日（木）〜7月16日（月・祝）

開場時間：12日（木）、13日（金） 15時～21時
14日（土）〜16日（月・祝） 11時～21時

会場：町田シバヒロ：
〒194-0021東京都 町田市 中町1丁目20-23

 

よろしければぜひ会場で楽しんでください。

世嬉の一は、今日も連休で多くのお客様おこしくださり、スタッフは元気に営業しています。 

———————–P　R———————–

 

夏限定、パッションウィートエールの販売開始しています。

ご予約はこちら

 

とうとうでました！のこりわずか！麦酔ラガー、いわて蔵ビールが醸造するラガービール

限定2000本で発売開始・・・すでに予約受付中！

福香ビール復活しました！

福香ビールはこちら

あさイチで人気！熟成練り粕の真実！！！
1日5g2週間食べると体が変わるそうです。

チューブ式練り粕！500円

今日から世嬉の一酒造のイベント部門は3か所出店です。

一つは、大阪城北公園フェスティバル・・・このイベントは開催前から大阪区長に相談され、参加しているイベントです。

一関の地ビールフェスティバルのようなものを大阪でもやりたいというお話をいただき、実行しています。

今は大きなイベントです。

担当は、航、小岩が参加します。

http://shirokitakouenfair.com/

そして、もうひとつは池袋フォークアンドカントリーフェスティバル

こちらは、豊島区と一関が友好都市のため定期的に参加しています！

こちらは、大立目が参加します。

http://www.toshima-kushoren.gr.jp/event/2018/20180602_folk.html

そして、東北絆祭りに参加します。

こちらは一関市ではなく、平泉町として参加します。

The Brewers平泉でやはりビールを出します。

イベント担当の吉田、ビール工場長の孝紀、そしてBrewers店長　新が担当します。

http://tohoku-kizunamatsuri.jp/map_schedule/

実はまだいわて蔵ビール工場が稼働しておらず、ビールを供給できるか心配でした。

そこで、普段イベントにもっていかない特別ビールをだしています。

・東北復興支援ビール　福香

・東北魂ビールプロジェクト　麦酔ラガー

・陸前高田応援　米崎りんごのビール

・こはるホワイトエール

あとは、

王道のヴァイツェン

ジャパニーズハーブエール山椒

オイスタースタウトです。

限定品は長期保存にしようとしましたが、やはりビールが足りなくなるので出してしまいました。

ぜひ会場に飲みに来てください。

お待ちしています。

世嬉の一は、今日も様々な場所で元気に営業中です！

http://tohoku-kizunamatsuri.jp/map_schedule/

100周年記念事業　前編が開催されました。

スタッフが全員で考え、一緒に参加するイベント。

100周年祝賀会というよりワークショップ。

今回は、感謝をつたえ、共に（お客様もスタッフも一緒に）という形のイベントです。

まずは、相談役から蔵を守り、生かした経緯の公演をしていただきました。

いつもはスタッフがお茶を配ったり様々な事をしますが、一緒に聞いてもらいます。

当社の相談役はすでに77歳。

そして、初代経営者から現在の私まで知っている最後の人。

蔵の歴史、特に二代目が急に他界し、蔵を維持するのが困難な時（経営が破綻しそうな時に・・・）に、あえて蔵を残し、この蔵を活かした話をしていただきました。

特に今いるスタッフたちに知っていただきたく、講演を行ってもらいました。

ひとつひとつの事を思い出し、その当時のことを話す相談役はだんだん気分も昂揚しているようです。

この講演の中身は、今後入社するスタッフの勉強会資料として活用します。

また、講演の内容は冊子にしてお客様にお配りしたり、当社の社員の勉強用に使用します。

相談役の講演が終わったら、今度は蔵の修復をお願いしている渡辺設計事務所の渡辺様に蔵について話してもらいました。

当社の蔵のすばらしさだけでなく、蔵とは、なぜ蔵を残すことが大切で、かつ大変なのか・・・

渡辺先生の講演も熱が入り、スタッフたちにもとても良い学びになったと思います。

その後、スタッフたちが考えた蔵見学ツアー！お客様をお連れして、蔵の案内を行います。

今回のイベントは蔵を案内するスタッフ、説明するスタッフ。ベテラン社員ではなく、普段裏方や新人スタッフとして努力しているスタッフが担当します。

レストランホールを説明するスタッフ

売店を説明するスタッフ

カフェ徳蔵を説明するスタッフ

大蔵の二階も説明しました。普段はいらないところも説明することで１００年の歴史を感じてもらいました。

そして、懇親会！

世嬉の一でははじめて全スタッフとお客様が一緒になって懇親会を行いました。

懇親会では、多くのお客様が楽しんでいますが、もう一つうちのスタッフにはミッションがあります。

名刺交換です。

普段、世嬉の一はどんなお客様と一緒になっているか知っていただくため、名刺交換をするようにスタッフに伝えました。名刺交換をしたことのないスタッフもいます。

今回のため、初めて名刺を持ったスタッフもいます。

お客様とお話しできないのではと心配もしました・・・

しかし始まってみると、最初は戸惑っていましたが、先輩スタッフが紹介したり、慣れてくるとどんどん名刺交換したり、会話もしっかりしています。

ビール工場で働く中澤さん、先輩土岐さんが手伝っています。

ブルワーズ平泉で働く、W佐藤さん。初めての名刺交換でもきちんとお店の説明をしています。

４月に入社したての今関さん、先輩菊地さんに教わりながら、きちんと世間話もしています。

厨房で働く小山さん、今回のため、名刺入れを準備し名刺交換をしています。

普段コミュニケーションが苦手な小岩さん、ビール工場で働いていますが、名刺交換の後も話をしっかりしています。

うちのスタッフには何人か障碍者手帳をもっている子もいます。

でも誰もわかりません。なぜならイキイキと働いているからです。

今回のイベントも一人一人大変だと思います。でもそうなると誰もかわりません。

社会は障害者手帳を与えるかもしれませんが、一人一人は個性があり世嬉の一の一員として頑張っています。

こういう会社にしたかったんだなぁと感動して私は懇親会の様子をみていました。

郷土料理も好評のようです。

懇親会もあっという間に終わってしまいました。

最後にみんなでお見送り、お客様の笑顔、スタッフ一人一人のやり切った笑顔。

自分たちでいうのもなんですが、本当にいいイベントでした。

１００周年記念、だけど、これは200年目の第一歩！素晴らしい１日がスタートしました。

世嬉の一は１００年に感謝とこれからのワクワクする未来に向けてすべてのスタッフと一緒に元気にスタートしました。

 

 

京都出張から朝一の飛行機で戻り、スタッフの明日の準備状況を聞きました。

100周年記念事業は、鏡割りも派手なパーティーもなく、スタッフ一人ひとりが創るお客様をおもてなしするイベントです。

そのため、およびするお客様もちょっとだけ限ってお呼びすることになっております。

前の日なので明日どんなことをやるか最終チェック。

いままで100年の世嬉の一は、三代目社長や専務（女将）の指示のもと、世嬉の一らしさを創ったイベントが多かったです。

しかし、今回からはstaff一人一人が考え行動するイベント。皆一応に不安です。

何を隠そう、私自身がもっとも不安です。この子たちだいじょうぶかなぁ・・・

今回のイベントを行うにあたって方針だけ決めていました。

1.全員でイベントをつくる。（任せる）

2.普段裏方にいる方も全員で全面にでる（お客様と一緒に参加する）

3.感謝の気持ちを表すイベントにする

4.社員自身の学びの場にする

です。

さて、どんな様子でしょうか？

明日は、世嬉の一の各蔵の見学を行います。100年前に使っていた様子と現在の様子をそれぞれのスタッフがお客様にお伝えするツアーを行います。

スタッフ同士で聞いて、こうした方がいいのではなどと最終打ち合わせに熱が入ります。

普段お客様にお見せしない、大蔵の二階も見学ツアーに入っております。

もちろん当日の料理の打ち合わせも行います。

普段だったら、大切なお客様は女将が決めていましたが、今回は若手スタッフが考え、調理しています。

コンセプトは

1.酒蔵だから、日本酒、酒かすなどを使用した蔵元料理

2.地域の食材を使用した料理

3.建部清庵（地元の偉人）が提唱した野草料理

4.自分たちもパーティーに入るので、サービスしなくても食べれる料理

5.旬な食材をつかう料理

です。

餅やはっとはもちろんですが、若手スタッフが考えた料理はどれもおいしいです。味付けだけちょっと修正しましたが若手もどんどん育っています。

最後は名刺交換の練習。

いつも厨房の中、ビール工場の中などにいるとお客様と接したことがないので、名刺交換する機会がありません。

そんな子たちにも名刺交換してもらおうと行いました。

世嬉の一ではスタッフたち、一人ひとりがいい人生を送ってほしいと考えています。

よい人生ってなんだろう、多くの人からありがとうを言ってもらえる人生、そしてよい人と知り合える人生。

だから、今回は普段サービスするスタッフも表にでて懇親会に混ざってもらおうと思いました。

名刺交換もしてもらおうと・・・

初めての練習で緊張しているようです。

明日が楽しみです。

世嬉の一は一人一人のスタッフがイキイキ働き元気に営業中です。

平泉・一関地域の桜は満開です。今日は、第5回　わくわくお花見蔵祭りを開催しました。

2日間にわたり、800人近くのお客様が来ていただきました。

天気がちょっと心配でしたが、2日間にわたりなんとか天気がもち、例年通り盛会でした。

ご来店いただいたお客様、地域の皆様に感謝です。

さて、両日とも朝は、アップルハウス（地元のパン屋さん）に特別つくってもらった純米吟醸メロンパンの無料配布をお行いました。

両日とも大人気で大行列した！

美味しいメロンパンなので、100個用意しましたが即売してた！
さらに、小さいお子さんにはぷかぷか浮く風船をプレゼント！みんなすぐに手を放し、お空に飛ぶ風船が続出。それはそれできれいでした。

その後、振る舞い酒・・・皆様と一緒に樽酒で乾杯！いいですね！

そして11時からはTRAIN SUITE 四季島のツアーと同様のツアー「蔵めぐりツアー」を開催しました。

こちらも大人気！

蔵の見学のほかに、その後の試飲など、酒造りについて学んでいただきました。

福箱も大人気！5000円相当の商品が3000円、9000円相当の商品が5000円と出血大サービスでした。

もちろん、例年のイベントも大人気！

酒粕詰め放題はなんと最高7KG！300KGを用意しましたが、あっと言う間に全て詰めていかれました！

そして今回から始まったイワナのつかみ取り！大人気です。

お子様も参加！100匹用意したイワナもあっという間につかまえられ、炭火で焼かれてしまいました・・・

最高5匹捕まえた人もいます！

座敷童ちゃんも1匹捕まえました！！！

さらに人気のマグロの解体ショー！！！

今回は地元のスーパー「キリンヤ」さんにお願いして高知の本マグロを持ってきていただきました。

終わったら、切り身のセリがスタート！

1円からなので大人気です。脂がのって本当に美味しいですね。

こちらも一気に完売してしまいました。

世嬉の一のご料理も人気でした！

ご準備した大なべ料理やその他の料理もどんどんなくなっていきます。

さらに石蔵の中では地元高校生による合唱、心が洗われ、きれいな歌声にうっとりでした。

二日目は、高校生による太鼓演奏。こちらも迫力があり人気です。

地元のアーティストによるコンサートも開催、さらに盛り上がります！

そして最後は・・・・

一ノ関恒例のもちまき！！！

もちまきは一関につきものですね~

蔵祭りは2日間にわたって開催されました。

今回のポイントは地域とのコラボレーション。

地元パン屋（アップルハウス様）との吟醸メロンパン。

地元スーパー（ホーマスキリンヤ様）とのマグロの解体ショー。

地元企業（一関ミート様）との豚肉の切り分け。

地元川さかな養殖（いわな屋様）とのイワナのつかみ取り

地元染物屋（京谷染物店）様との染物体験

地元団体（ボランティアガイドの会）様との昔話し語り部

地元高校（修紅高校、一関第二高校）様との演奏会

地元アーティスト（逢坂様）のコンサート

など、酒蔵だから地元の方々と共同でイベントを盛り上げました。

来年さらにパワーアップして開催します。

今年も本当に多くのお客様に来ていただきありがとうございます。

世嬉の一は今日も地元企業様と一緒に元気に営業中です。

———————–P　R———————–

春限定の香りのよいビール、地場産麦芽使用！「こはるホワイトエール」ご予約開始です！

ご予約はこちら

 

とうとうでました！新発売！桜の香りのビール

限定2000本で発売開始・・・すでに予約受付中！

福香ビール復活しました！

福香ビールはこちら

あさイチで人気！熟成練り粕の真実！！！
1日5g2週間食べると体が変わるそうです。

チューブ式練り粕！500円