新潟視察研修2日目は、佐渡島に来ていました。

佐渡島は生まれて初めて！金山のイメージしかないので、どんなところだろうと思ってきました。

実は今回の新潟はこの2日目が本当の目的で来ました。

この佐渡島の尾畑酒造（真野鶴）さんが取り組んでいる「学校蔵」の見学です。

学校蔵とは、廃校になった蔵を夏に酒造りとワークショップなどに活用する場を作ったとお聞きしてお伺いしました。

この学校は、日本一きれいな夕日が見える学校として有名だったそうです。

丘の上に立つ木造校舎は眼前に日本海が広がり、とても美しい風景でした。

ワークショップをしている様子です。幸醸心（こうじょうしん）という書がありますが、とてもいいですね。

毎年、テーマを決めて100人くらいワークショップに訪れるそうです。

 

また、大学生とのコラボレーションも行っています。

もちろん、酒蔵なので校舎を酒の工場に変えています。

教室が糀室になっていたり、仕込み蔵になっていたり、とても勉強になりました。

太陽光発電も行っており、エネルギーも含めて全て「すべてを佐渡産のもので造る」という考えで醸造しているそうです。

廃校が地域の産業と交流の場に生まれ変わっていました。

この風景と社長のお話が素敵な蔵でした。

また、もうひとつ蔵を見学しました。

佐渡島の金鶴さんです。

素敵な糀室と精米所でした。

ここは水がいいので、数年前に引っ越した蔵だそうです。

井戸の水がきれいですね~

この日は新潟にもどって。カーブドッチさんの直営レストランを見て、眠りにつきました。

佐渡島、また行きたいですね~

様々な考え方で蔵を運営しており、すごく勉強になりました。

昨日の晴天とはうって変わって雨の世嬉の一です。

雪じゃないんだなぁとちょっと残念に思いつつ、過ごしています。

さて、昨日成人式があり、当社のスタッフ2名も参加しました。

成人式の後、ご家族と一緒にご挨拶に来てくれました。

なんか新郎新婦みたいですね。

私の成人式は25年前でしたが、人が集まりやすいようにお盆の時期の夏にやっていました。

今は町が合併して全国と一緒で、冬にやるようになりましたね。

うちのスタッフたちも17歳～18歳で入社し、2年たち立派な成人しました。

親でもないのですが、ちょっと感動していました。

自分が成人の時はどうだったろう？

この2名の方がいかにしっかりとして、社会に貢献しているということを考えてしまいます。立派だなぁ！

さて、成人式を迎えるにあたり、酒造会社としてスタッフに一言。

20歳というと、お酒が飲める！という感じになりますが、酒造会社から言わせると、酒を勉強する資格を得たという事ではないでしょうか？そして、これから人生をかけて美味しいお酒を楽しむ勉強をしてほしいと思います。

お酒を飲むにあたってやってはいけないこと。

1.やけ酒、愚痴の酒、憂さ晴らしの酒は厳禁

お酒は人生を豊かにするものです。

決して酒の席で、愚痴、憂さ晴らし、やけはやめてください。

人生の限りある自分の時間を無駄にします。

お酒をのみながら語るのは、人生の夢、目標を話しましょう！

お酒の力を借りて少し大きな夢を語りましょう。

もしかしたら、実現に一歩近づく力になるかもしれません。

お酒は人生を豊かにするものこれを心にとめてください。

やけ酒、愚痴酒、憂さ晴らしの酒は自分の人生にマイナスな時間をつくるだけですよ。

 

2.酒の上での約束は絶対守る

酒の上で約束事をうっかり約束したので忘れた・・・というのはだめですよ。

信用を失ってしまいます。

逆に酒の上での約束をしっかり守るということで、信用が築かれます。

これからの人生、様々な人と出会いがあると思います。

良い出会いを増やすには信用を築くと出会いも増えます。

酒を飲んだからって忘れてはだめですよ～

いいで会いが減っちゃいます。

 

3.お酒に呑まれない

お酒を呑まれてしまう人、お酒を飲む人と二通り、お酒に呑まれる人になってはいけません。

呑まれる人は次の日にわかります。

次の日、すがすがしく朝出社する人、酒を残して仕事のパフォーマンスが落ちる人などいます。

すがすがしく出社する人はお酒を飲んだ人、

パフォーマンスが落ちる人は呑まれた人ですね。

お酒に呑まれないようにしましょう。

楽しかったひと時が次の日一気に最悪の日になってしまうときもあります。

自分の行いを後悔する時間をなくしましょう！

若いのでどんどん前に進みましょう！

 

この3つができて、初めてお酒を飲める資格があるのでしょうか？

それまで借りの資格です(笑)

・・・・でも私自身も守れないとき多々あります。

私も人生懸けてゆっくり学んでいくんでしょうね。

その点、うちのスタッフは今日元気に出社してきました。

連休中だから・・・ということで自制して宴会にいったようです。

素晴らしいですね。すでに社会人として1人前です！

同じ20歳でも様々な方がおります。

まっすぐ育っている2名をみると嬉しくなります。

これからも素敵な人生を歩んでほしいですね。

今日も世嬉の一は若いスタッフが中心に元気に営業しています。

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今日もとてつもなく良い天気！

太陽の光に蔵が映えます。白い土蔵の壁っていいですね～

連休前の外見は静かな世嬉の一です。

そんな中、あとから決まったら発表いたしますが、夢のような話がきています。

ビールの話が多いですかね～。

私たちが以前からやってみたいと思っていた話が来ます。

新年ということもあって、ちょっと浮かれてしまいますね。

ビールも今年度に工場改築などしなければなりませんが・・・

もちに関してもどんどん話がきます。今日もNHKさんが取材にきているようです。

でもうかれてはいけないなぁ・・・とそんな気持ちにしてくれる場が世嬉の一にあります。

うちの本業である、日本酒の新工場をつくる場です。

本来なら、ここにすでにできている予定でしたが、震災で壊れた蔵を修復することに予想外の費用がかかり、工場は5年以上ペンディングになっています。

せめて、世嬉の一100年目までに完成していればといつも思います。

いわて蔵ビールの好調なことや、もち文化が広まるということも大切ですが、私たちの基盤になっている、魂の部分、清酒を本格的に発展させるためのベースとして、新工場をつくるというのが悲願です。

写真ではないのですが、水勾配だけはつくったのですよ～。

崩れた蔵を改修しないで工場にしようと思えば、工場は今頃稼働していたのでしょうが・・・

でもなぜ残すか、そして、苦労して工場をつくるか。今一度原点に戻るという事を常に考えさせられる場です。

2017年の始まりにあたり、今一度、足を地面につけて経営していきたいと思った今日でした。

世嬉の一は今日も原点を見つめなおし、元気に営業しています。

 

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今日は比較的あたたかな日でした。忘年会シーズンですね。レストランからにぎやかな笑い声が聞こえてきます。

売店には、多くのお歳暮発送のお客様が毎日お越しいただいております。嬉しいですね。

販売スタッフも、配送スタッフも大忙しです。一番暇なのは、社長の私でしょうか？

来年に向けて、いろいろやっています(笑)

さて、珍しく清酒スタッフがお酒がな・・・い！と叫んでいました。

ブログを読まれている人のみにお伝えします。現在の人気5種+1をお伝えします。

世嬉の一はやっぱり酒屋！今日もお客様に美味しい清酒を提供しながら元気に営業しています

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朝から雪が積もっている一関。本格的な冬ですね。明日、座敷わらしちゃんをスキーに連れて行こうかなぁ？

今朝、座敷わらしちゃんたちは、雪だるまをつくり店先に飾ってくれました。嬉しいですね。

また、今日は東京から一関を応援する団体が来てくれました。毎年、一関に数回きているそうです。

土岐さんが蔵を案内してくれました。皆さん、何回か当社に来ていただいているそうですが、土岐さんの案内の話がとてもよくいつもより楽しい世嬉の一だという感想でした。

私達の地方の企業がこうやって様々な地域の方とつながるのはうれしいですね。

さて、さらにびっくりなのは、今年もクリスマスビールが売り切れました。1Lボトルがもうなくなってしまいました。

そのため、急きょ300本だけ500MLボトルのクリスマスビールも制作しました。こちらのボトルも使用後デカンタになると好評です。

こちらのボトルがなくなり、急きょ300本　500mlで追加です。

けっこうこちらのボトルもかっこいいですよ。

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さらに、今年は頒布会ないの？というお客様からお問合せいただき、急きょ、頒布会も開催します。

お送りは1月頃からですが・・・

問い合わせはこちら

 

お客様と様々なかかわり方がありますが、商品を通してお客様に岩手の良さや素晴らしさが伝わればうれしく思います。

今日の世嬉の一は雪がふっているけど、心が温かく元気に営業しております。

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