今日は、レストランの沼倉さんと一緒に北上のホテルに来ています。
岩手県南振興局で企画した、六次産業化に向けての情報交換会です。


様々な業者、農業関係、福祉施設、IT関係、飲食店、食品工場など様々な企業が来ています。
私たちも地域食材とコラボレーションしている、いわて蔵ビールのこと、リキュール作りに関して、
そして、地産地消レストランとしてのあり方をお伝えしました。

農家の方も、水産業の方も様々な話の情報交換でたのしかったです。
当社には、果汁入り炭酸飲料を造ってほしいという問合せが多かったです。
山葡萄サイダーを委託で醸造しているからでしょうか？
ハックルベリーやトマトで炭酸ジュースをつくってほしい。
トマトでビールをつくれないか？
メロンサイダーつくってほしい？
様々なご質問がありました。
全部チャレンジしたくなるほど、農家の方の熱い思いをうけてきました。
沿岸の方も元気でした。
釜石のアンチョビ！高価格でも東京で販売しているそうです。
私自身、アンチョビをあまり食べたことが無いので、判断がわからないのですが、
こだわりの商品ということがわかりました。
岩手県南の底力を感じた時間でした。
私自身は、一関で餅の産業化を行いたく、様々な人にお話をお聞きしました。
きっと寿司が世界ブランドになりましたが、次はもちだと意気込んでいます。
岩手の底力を感じ今日も世嬉の一は元気に営業中です！
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今朝もうっすらと雪がつもった日曜日の朝・・・・
写真のとおり、中庭にある金魚の桶には雪がかかり、うす氷がはっていました。
そんな中、四代目が何かしています。

蔵から、品評会のお酒を入れる一斗瓶を持ち出して洗っています。
何か新しいお酒を醸造するのでしょうか・・・・
何か嬉しそうな四代目です。

次は白いものを洗っています。
米ではなさそうですが、何かのろ過材？

こんな感じのものです・・・四代目は何につかうか言わず、ニコニコしています。

瓶に入れました。中身はお酒？？？

こんな感じです。何でしょうか？四代目は本当に楽しそうです。

カフエ徳蔵においたようです。何やら電線のついた棒をいれています。
ん~・・・わからない。

四代目得意そうにみんなに見せびらかしていました。
・・・・

あまっていた一斗瓶を金魚蜂にしたようです。
電線のものはヒーター・・・
白石は砂利・・・
中に酸素を出す石も置いているそうです。
四代目いわく、金魚寒そうだったから・・・
今年は中庭に昨年より飼っている金魚の他に、
何もかっていなかった木ダルに金魚が5匹、
めだかが1匹自然と放流されてました。
昨年の金魚が大きくなりすぎているので・・・どうしようかとぶつぶつ言っていた四代目。
なにか忙しすぎると、別なことを始める四代目。
これに水草を入れて金球（きんきゅう）と名づけるようです。
今日はちょっとコーヒーブレイクしながらも
世嬉の一は元気に営業中です。
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12月9日　IBCNEWS　ニュースエコー（18時15分）
において、当社の欧風聖夜麦酒（おうふうせいやばくしゅ）
クリスマス限定ビールが放送されます。
よかったら岩手の方はご覧になってください。
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欧風聖夜麦酒（もみの木ボトル）の予約が後わずかになりました。

お早めにご注文下さい！

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今日は雪の一関。初雪かと思いましたが、すでに二回目のようです。
明日までにちょっと降り積もりそうですね。


寒くなってきて、蔵人たちも酒造りにより一層身が入っているようです。
さて、そんな中、今年の新酒を初出荷することができました！！！
当社の直売所にも今日から並んでいます。

しぼりたて原酒（にごり＆透明）
今日から出荷開始です！嬉しいですね~







私も飲んでみましたが、ヌーボーらしい荒々しさと旨みが混在した美味しい酒になりました。
毎年、お酒を造り出荷できることは本当に嬉しいと思います。
これもお客様が支えてくれているおかげだと思います。
ぜひ今後とも宜しくお願いします。
そして、もしご興味がありまだのお客様。
ぜひ今年のお酒を飲んでみて下さい。
一番搾りは本当にこの時期ですのでおすすめです。

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世嬉の一は今日から新酒で元気一杯営業中です！
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