amazonより凄い分厚い本、死ぬまでに飲みたいビール1001本という本を
勉強のために購入しました。
そしたら、意外！
当社のオイスタースタウトが掲載されておりました。
嬉しいですね。
ぜひ皆さん、一度飲んでみて下さい。
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http://shop.sekinoichi.co.jp/products/detail.php?product_id=8


今日も世嬉の一は、元気に営業中です！

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HPをリニューアルしました！

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蔵元レストラン　世嬉の一で七五三予約受付中

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パンプキンエール予約受付中です



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１０月より海外4カ国目台湾輸出がはじまりました！
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木々がちょっとづつ黄色に染まっています。
朝夕がとても寒くなってきました。秋ですね~
世嬉の一では、秋限定メニューが出ました。

栗ごはんに、芋の子汁、岩魚と秋野菜の味噌焼きです。
一ノ関の秋のメニューですね・・・
さて、中庭では、沼倉リーダーを中心に一生懸命、テントを張り、
グラスを洗い・・・さまざまな事をしています。


そうです。今週の土日は世嬉の一の中庭でオクトーバーフェストを
開催します！


様々なイベントを企画しています。
あと2日です！
スタッフ一同お客様が楽しめるイベントにしていきます！
宜しくお願いします。
今日も世嬉の一は新たなチャレンジで元気に営業中です！
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10月4-5日は、世嬉の一オクトーバーフェスト開催します。

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秋の実りが豊かになってきました。
世嬉の一の敷地内にはアケビがなっています。
中庭のムカエル君もお皿にあけびをのっけてお待ちしております。
昨日は私（四代目）の誕生日でした。
出張や会議続きでなかなか社内や家庭にいなかったのですが、
嬉しいことがたくさんありました。

子どもからもらった誕生日プレゼントです。
おにぎりだそうです。中身は昆布と梅干だそうです。
体にいいんだよ~。
早く仕事終わらせてね・・・と言いながら、中庭で遊んでいました。
おかずもいっぱいあるよと言われました。
あっという間に成長したなぁと感動しました。
そしてスタッフからもいただきました。

寄せ書きと筆箱です。
今年の新人の子たちがプレゼントは選んでくれたそうです。
格好いい筆箱です。使わせていただきます。
私のようなわがままで会社の仕事以外もスタッフにお願いする社長に
よくついてきていただき、支えてくれていると感謝しかありません。
本当にありがとう！
そして・・・孝紀工場長からのプレゼントでした。
誕生日の夜9時ころ発表されました。
イギリスで開催されるワールドビアアワード（略してWBA）の発表が
丁度私の誕生日の日でした。
そこに3品入賞していました。
嬉しいプレゼントです。

昨年に引きつづき、アジアベストに選ばれた山椒エール。
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そして今年はバレーワインも選ばれました。

スタウトはシルバー。
http://shop.sekinoichi.co.jp/products/detail.php?product_id=7
決勝では、ヨーロッパのビールやアメリカのビールに負けてしまいましたが、
来年に向かってさらに精進できそうです。
楽しいこと、嬉しい事が一度に来た本当にいいバースデーを迎えました。
本当にありがたいです。
世嬉の一は今日も感謝の気持ちいっぱいで元気に営業しています。
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またまた睡蓮の花が咲ました。

秋の虫の音も気持ちよく聞こえる季節になりました。
さて、今日は新しいビールの試作をしています。
当社の専務が建部清庵での町おこしを提唱！
ただ今、野草等でのまちおこしを画策中です！
この理由は、
1.農業者が高齢化し、畑水田が荒れてきている。野草を植えて産業にしよう。
2.野草の栄養価は高い。身体にいい物を食べよう。
3.最後は野草と餅の相乗効果でさらに町おこしにつなげようとしています。
・・・で四代目に専務より指令！
（専務は三代目の奥さんです）
野草でなにかビールかリキュールつくれない？
四代目と後藤孝紀工場が研究し・・・
ドクダミを使うといいと考えました。
え!ドクダミ！と思う人がいるかもしれません。
確かに、ドクダミの葉はくさいですね～
でもドクダミ茶などすごく健康にいいです。
因みに、どくだみには、次の薬効があることがわかっています。

アレルギー性鼻炎、喘息（ゼンソク）、糖尿病、腎臓病、
膀胱炎、整腸、胃腸病、胃痛、腹痛、便秘、下痢止め、
婦人病、淋病、高血圧、神経痛、打ち身、二日酔い、
皮膚病、水虫、たむし、あせも、ただれ、湿疹、吹き出物、
破傷風、化膿止め、火傷（やけど）、解毒、風邪予防、
癌予防、強壮、胆石症、蓄膿症、痔、動脈硬化、冷え性、
かゆみ止め、熱冷ましなどです。
で・・・私達ビールに使うのはどくだみのこれです！

トカゲの尻尾と呼ばれる、ドクダミの根です。
このドクダミの根を上手く使用するとミントのようなスースーする
後味のよいビールになりそうです！

とりあえず、ドクダミの根を1kgした処理をしました。
そしてこれで醸造を行いました。
結果はあと1週間くらいかかります。
地域のものを使用し、新しいビールの誕生になるか？
乞うご期待です。
ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾊｰﾌﾞｴｰﾙ山椒のように、意外と思えるものが、美味しいビールになります。
ドクダミの根もきっとそのような商品に育ってくれるでしょう。
因みに、商品名は「RootsAle」（ねっこビール）と「lizard　Tail　Ale」（とかげの尻尾ビール）で
悩んでいます。ドクダミビールにはネーミングできないかなぁ？
今日も世嬉の一は新しい商品づくりで元気に営業しています。
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恩送りプロジェクト第4弾！

バンザイファクトリーの星影パスタに決定です。

とても素敵な社長様ですよ。



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夏ばて防止には、糀の甘酒！

牛乳と割って飲むと美味しいですよ！



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