蔵元だより

カテゴリー：カフェThe Brewers

2021年01月28日（木）

新商品開発のため、遠野に行ってきました！

今日は遠野ふるさと村に行きました。新商品に必要な撮影のために来ています・・・

遠野の昔話を動画にするためです。なぜ…そんなことをするのか？？？
発表できるようになったらお伝えします。
遠野も雪が多かったようですが、今日は天気がよく、かやぶき屋根に光る雪解け水が綺麗で・・・・感動していました。僕の撮影では通じないけど・・・こんな感じです。

音と光の世界が、やはり岩手らしいというか・・・小学生の時、遊びに行った友達の家の屋根の柱をみてびっくりしたり、線がそろった茅葺屋根に感動したことを思い出しました。

さて、遠野では井出さんという語り部に遠野に残る4つのお話をしていただきました。

・河童ぶちの河童の話、
・つぶときつね（きつねとタニシ）
・座敷童
・おしらさま
の4話です。

どれもちょっと悲しく、ちょっと温かく、ちょっとほっこりする話でした。

これの商品開発のためです。

岩手の文化の深さを体感した時間でした。

おしらさまも悲しくも素敵な話でした。

遠野の子供たちはこのようなお話を母やばあちゃんから聞いて、創造を膨らませ育っていったんだろうなぁと思います。

岩手の魅力を味で、耳で、光で伝える商品をつくろうと思います。

楽しみにしていてください。

今日も世嬉の一は未来のお客様のために楽しいことを考えて元気に営業中です。

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今年も開催します！「まさかの恵方巻ビール！」
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料理王国100選でまさかの優等賞受賞！上位10商品に、クラフトジン清庵

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一関産ジョナゴールド使用、大人のサイダー発売中！

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今年の新酒もいい出来です！

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まさかの国税庁主催のクラフトビールオンラインイベント！

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岩手初の地コーラ（クラフトコーラ）こはるコーラ

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今年もショコラスタウト（チョコレートビール）醸造しました。

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Posted by sekinoichi at 07:12

2021年01月04日（月）

あけましておめでとうございます！年もよろしくお願います。私たちは今年はさらにチャレンジする年だ！と決意しました。

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
世嬉の一酒造も皆様のおかげで無事に年を越し、平泉店（The Brewers Hiraizumi）は1日から、世嬉の一酒造は2日から営業してまいりました。

スタッフ一同、2021年はさらにチャレンジしていこうと決意を新たにスタートしております。

…というのも、毎年私は1日から平泉の店頭にて販売しておりました。
初詣に来られるお客様に、玉こんにゃくやあっつい豚汁などです。

200円くらいの販売単価なので、社長が店頭で販売する必要もなく、アルバイトを雇って営業してもいいのですが、かならず私が毎年店頭に立つようにしています。

お客様と直に接する機会をつくりたいのと、今年1年よろしくお願いしますという気持ちでここ数年毎年店頭に立たせていただいております。

今年は、極寒で雪ということもあったり、コロナの影響で店をあけないお店も多数あったのですが、当社においては、平泉町で営業させてもらっているので、少しでもお客様が来られているのであれば、店はあけようと行いました。

結果として、昨年の1/5くらいしか売れなかったのですが・・・通常日よりは売上は立ちました。

そして、この経験から大切な学びをいただいた時間でもありました。

2021年は2020年の延長線上にないということです。
私たちにとって昨対比は意味がなく、去年と同じことをしていても当社にとっていい結果はでないということ。特にこのような情勢には、観光業であったり飲食業態の部門はよりチャレンジし、業態を変え、時流に適応しないとと痛感しました。

スタッフたちとは、「例年は・・・」とか、「昨年は・・・」という言葉は禁止ですね。「これやってみましょう・・・」とか「変えてみました・・・」を大歓迎です。

当社は2021年は、すべての部門において新たらしい取り組みにチャレンジします。
地域に根差し、お客様によりそい、スタッフと共にいい環境をつくれる会社にしていきたいと思います。

年頭にあたり、いい経験をさせていただき、今年の寒さ以上に身が引きまる、ワクワクする年明けを迎えられました。本当によかったです。

お客様にとって今年の世嬉の一は、変化し続ける過程になります。
当社は社長はじめスタッフ一同、まったくスマートではない集団ですので、少しご迷惑をおかけしたり、なにやっているの？と疑問に思ったりするかもしれませんが、ぜひ今年も温かい目で見ていただければと思います。

最初からへんなご挨拶になりましたが、本年も何卒よろしくお願いいたします。

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Posted by sekinoichi at 12:36

2020年12月29日（火）

年末年始の営業のお知らせ

12月29日の世嬉の一は一週間前の大雪を忘れるくらい、いい天気です。

世嬉の一の年末年始の営業に関してご報告します。

【蔵元レストラン　世嬉の一、直売所　世嬉の市、酒の民族博物館】
30日まで営業します。31日、元旦はお休みさせていただきます。2日より新年の営業になります。レストランは、終日11:00～15:00までの営業になります。

【いわて蔵ビール・清酒世嬉の一の発送に関して】
いわて蔵ビール、清酒世嬉の一の発送業務は、30日まで発送、新年は2日から発送スタートになります。（31日、元旦はお休みになります）

【The Brewers　Hiraizumiに関して】
31日のみお休みいただきます。元旦は10:00から営業を行っております。

【The Brewers Ichinoseki By Tokuzo】
30日、31日、元旦とお休みをいただきます。2日より営業を開始します。

【インターネット販売に関して】

休みなく受け付けております。

よろしくお願いします。

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料理王国100選で優等賞受賞

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一関産ジョナゴールド使用、大人のサイダー発売中！

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最大6000円以上お得！福箱＆福袋予約開始！在庫がなくなり次第終了です。

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今年の新酒もいい出来です！

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Posted by sekinoichi at 03:11

2020年09月26日（土）

わんかっぴくるす進化の予定（心に温かい光を照らそう）

昨日、近所のお母さま、お子様にご協力をいただき、昔話の聞き語りの撮影を行いました。当社のビールなどのデザインを行っている、Landorさんの発案です。

実は、Landor様より、当社のわんかっぴくるすに関してデザイン提案があり、そのための撮影でした。
コロナで心がすさんでいる中、デザインの力で和ませられないか・・・ということもあり、ワンカッピクルスのデザインを変えることで、食べ終わったら、ランタン？蝋燭で影絵が楽しめる商品にできないかご提案をいただきました。

そこで、実際に蝋燭の明かりで、一関の昔話を地域の子供たちに聞いてもらうことを行いました。

一ノ関の昔話を話してくれるのは、一関ボランティアガイドの千葉様です。

youtube世代の子供たちなので、昔話の聞き語りなど大丈夫かなぁ・・・と思ったら、みんな聞き入っていました。

Landor様のスタッフの方と後で話をしていたのですが、昔話を聞くことで自分で想像しながら聞くことになるので子供たちの教育にも非常にいいそうです。

子供たちももっと聞きたいという声もあり嬉しかったです。

では、なぜ「わんかっぴくるす」のデザインを変えるのに昔話の聞き語りをするのか・・・・

デザインがこうなる予定だからです。（予定です）