蔵元だより

アーカイブ：2021年12月

2021年12月24日（金）

クリスマスイブの世嬉の一は社長以外みんな頑張っています。

天気の良いクリスマスイブ、世嬉の一の裏手に流れる磐井川では白鳥が休んでいます。毎年一関には白鳥が飛来するのですが、優雅に見えますね。
さらに奥に見える山が須川岳。標高1626m(栗駒山）とそれほど高くないのですが、この山々のおかげで一関の平地はそれほど雪が多くなく、快適な冬を過ごしています。

門松もいい感じで太陽に当たっていました。
さて、今日もスタッフは大忙しで飲食店様にビール樽や清酒の出荷や、個人のお客様のお歳暮ギフトやお年始ギフト、自家用のお正月のお酒、鍋セットなど発送作業に大忙しです。

さらに、レストランスタッフは閑散期に入り、お客様が少ないので、ビール部門のお手伝い。一生懸命大量の生姜を皮向いて摺りおろしています。ジンジャーエールが欠品して醸造を開始しているようです。

ノンアルコールも欠品中・・・すみません。

通販用の果報餅は再開し、日本酒も出荷し続けています。

そんな中、座敷童ちゃん妹が公園で走りたいと言ったので、久しぶりに公園に連れていきました。寒いせいか、ほとんど子供が遊んでおらず、貸し切り状態。スタッフに仕事を任せて子供と公園にいくとは本当に申し訳ない・・・

ただ、私も寒いので、すぐに車で待機・・・ある方に推薦された本を読んでいました。

HumanKind~希望の歴史～という本です。面白いですね。人間の本姓は善であるということを書いている本でしょうか。まだ最初の方しか読んでいないのですが・・・面白い、下巻もさっそく注文しました。

人間は災害や様々な危機的状況になってもパニックや野蛮（略奪や犯罪行為）など行わず、協力し良い方向に向かうという事実を記載しています。その根幹には、人間の本性は善であるからということです。

前職の創業者　舩井幸雄会長も性善説で組織を見るということを話されていたのを思い出します。

確かに、東日本大震災でほとんどが協力体制で過ごしていたと思います。知らない人にも手を差し伸べている光景を思い出します。

なかなか面白いです。

ただ、すみません、スタッフが一生懸命働いているのに・・・私は本読んでゆっくりしてました。会社にもどって頑張ります。

ちょっと世嬉の一と関係ない本の紹介でした。

世嬉の一は、社長以外、まじめにお客様のために元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:01

2021年12月22日（水）

先代の功績　地域と共に・・・

冬の寒い日が続いていますが、明るい日差しがさしています。冷気で凍った水たまりが光に反射してとてもきれいな朝です。
さて、先日の岩手日日（地元の新聞）を見てびっくりしました。

先代がトップで掲載されてました。

市勢功労賞に当社の先代が選出されました。

確かに、先代や先代の女将はずっともちで町おこしをやろうとか、地ビールフェスティバルやろうとか、その前は地域の企業と町おこしのため地ビールやろうとか・・・さらに前は、地域のために蔵を残すとか・・・

常に地域のために・・・と二人三脚で動いていました。正直30になり、私が家業にもどったとき、会社がこんなに大変（経営的にも資金繰り的にも危機的状況ででした。）なのに常に町おこしや人のためと言っているのがちょっと腹正しく思っていた時期がありました。順番が違うのでは・・・と

先代や先代の女将はそういうときでもまわりまわってよくなっていくからとか、地域と共に生きていくのが世嬉の一だからと言ってあまり変わらない活動をしていました。

私が経営に携わるようになると、ますます仕事以外の事が多くなり、ほとんど会社にいない人だなぁという感覚です。

ただ、先代がこのような賞をいただき周りの人に祝ってもらっている先代をみると地域で生きるため徳積みしていたのかなぁと思ってしまいます。

私は先代と同じようにはできませんが、尊敬と感謝の念をもって先代を誇りに思いたいと思います。

現在は、相談役になってほとんど会社にタッチしておりませんが、今でも地域の様々な会に参加しているようです。80歳過ぎて、商工会議所はさすがに引退しましたが、小学校のために・・・とかなんかやっているようです。

身体だけは無理しないでほしいとは思います。

世嬉の一のスタッフも私も相談役の1/10くらいですが、地域に貢献できるよう日々努力していこうと思います。

今日も世嬉の一は、地域と共に元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 03:00

2021年12月21日（火）

新しい販売方法も勉強になります。b8taTokyo　Yurakucyou

世嬉の一の裏手に流れる磐井川。きれいな川です。北上川の支流になります。今朝は白鳥が休んでいました。日中、おちほや若芽を食べに田んぼにいったりしますが、朝夕は川に戻ってきていますね。いい街です一関。

さて、世嬉の一では蔵元復活のため、徐々に工事が進んでいます。今は裏手に倉庫を造っております。

寒い中本当に工事業者の皆様にはありがたいです。ありがとうございます。こちらが完成したら、いよいよ本体工事になります。楽しみですね。

さて、ただいま「いわて蔵ビール」を新しい販路開拓・認知度向上のため、シリコンバレーで生まれた「b8ta」という会社にお願いして、有楽町で一か月間、popupshopを開いてもらっています。

有楽町の電気ビルの１階だそうです。

今、当社では完売した・・・ヴァイツェンボックも一緒に試飲と感想を聞いてもらったり、販売したりしております。

バーレーワインも同様に試飲販売してもらっています・・・

こんな感じでやっていただいているので、面白いです。
ガイアの夜明けでも特集を組まれていましたが・・・店舗には30カ所以上カメラがあり、お客様がどこに興味をもったかというのがわかります。

お店のデータは当社にもわかり、店舗に入店したお客様の数、いわて蔵ビールのブースに立ち寄った人の数、試飲した人の数などわかります。
けっこういわて蔵ビールのブースに立ち寄っていただくのですが、やっぱり平日の昼間は試飲は少ないですね。
お客様との会話も教えてくれて、試飲してどうだったかという感想や、いわて蔵ビールを知っていたかなどをレポートで教えてくれます。

当たり前ですが、いわて蔵ビールを知っている人はほとんどいません。その人たちの感想が勉強になり、今後の製造に活かせそうです。

b8taの皆様ありがとうございます。

ヴァイツェンボックは当社にもうないので・・・ほしい人は有楽町にお立ち寄りください。
世嬉の一は、新しいことに今日もチャレンジして元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 07:24

2021年12月20日（月）

酒蔵復活に向けてワクワクが止まりません！

日曜日、ざしきわらしちゃん妹が、雪だるまを作って遊んでいました。売店に来るお客様を迎えるため、雪ウサギにしたそうです。

中庭には、クマさんも二頭、酒を飲んでいます。雪でもお構いなしですね。お客様を温かく迎えてくれます。

さて、タンク屋さんから嬉しい連絡がきました。

2000Lの発酵タンクです。ビール用ではないですよ。酒蔵復活のために、特別に設計してもらったタンクです。日本に来て、今検査しています。おそらく図面通り！楽しみです。1年中、清酒を仕込めるよう、ステンレスタンクで温度管理付です。耐圧タンクになっており、もろみがつまらないようにいろいろ工夫しました。また自然に対流が起こるようタンクの底も工夫しています。
ビールとは異なるし、日本酒の既存のタンクとも異なります。
楽しみがとまらないです。

いろいろクリアしなければならないこと沢山ありますが・・・一つ一つクリアして40年ぶりにこの地での醸造を復活させます。

M-1では50歳でチャンピオンになった「錦鯉」の長谷川さん、僕もちょうど50歳なんですよね。なんか刺激を受けました。

写真のタンクはステンレスが傷つかないように白いテープが巻いています。実際にタンクが並ぶと銀色のタンクになりますね。

酒造りもどんどんイノベーションを起こして美味しい酒造りに挑戦したいと思います。

世嬉の一はコロナに負けず、どんどん新しいチャレンジして元気に営業中です。

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