世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2013年10月

2013年10月13日(日)

とりあえず、一つ一つクリアしよう!ほっとしたひととき。

10月に入り、本格的な繁忙期シーズン。
様々なところから、様々なご依頼をいただき、一つ一つが楽しそうで、ワクワクドキドキして喜んでお引き受けしたのですが・・・自分の体力と能力を大幅に見間違い・・・
い間大変な状況になっている四代目です。
すべて中途半端に終了しており、もっともっと突き詰めたいとストレスをためつつ、
寝不足になり、現実逃避したくなっている四代目が・・・
ふと目を上げるとキンモクセイの木から素敵な香りがしてきました。

座敷わらしちゃんたちは、イチョウの木の下でくさいくさいといいつつ、
銀杏を集めています。

すばらしい秋風に吹かれ、何もかも忘れて温泉にでもつかりたいと思っていたら・・・
ビール工場のヘッドブルワー 孝紀さんが来ました。
「いい出来ですよ!」
そう、10月1日に試作している酒米ビールの試作品。


孝紀さんと「こうしたらいい。」「あしたらいい」とディスカッションしているうちに・・・
なんかやる気が出てきました。
一つ一つクリアしていこう!
取り急ぎ、15日締め切りの地元のおしゃれなフリーペーパーの原稿「はなうた」にもちの記事の原稿を書き終えました。
来週は「もちサミットの準備」「お歳暮ギフトの準備」・・・・
いろいろあるけど一つづつクリアしたいと思った一杯でした。
このビールは年明けくらいにお出しします。
今日も世嬉の一のスタッフは爽やかな秋空の下、元気に営業中です!
 

———PR————————–
秋の円熟限定商品特別純米「ひやおろし」
販売開始!
1本 720ml 1500円
3本セット 送料無料 4500円
↓↓↓
 
■お得な頒布会(お酒)お申し込み締め切りまじか!■
9月から始まる熟成生原酒頒布会があります。
こちらは、生原酒を低温熟成させ、8ヶ月以上のものをお送りします。
生原酒を数ヶ月低温熟成させたお酒は、まろやかで香りがより芳醇になります。
↓↓↓
 
暑い夏は、こうじのあまざけで栄養補給!!!
あまざけ6本セット(送料無料・4080円)
↓↓↓
 
新商品!笑顔のおちょこ!
クリックで挿入クリックで挿入
現在は気仙沼の斉吉商店の「金のサンマ」が恩送りになっています。
 
 
クリックで挿入
ご贈答に・お誕生日に・お祝いに
名入れラベルのお酒
↓↓↓
 
■■■イベント情報■■■
 
ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
クリックで挿入
↓↓↓
 
 


Posted by sekinoichi at 03:14

2013年10月01日(火)

10月1日・・・思い立って醸造してました。

 JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー

秋風の気持ちのいい、10月1日!
アケビがすずなりになっています。
先日、9月29日に世界的に有名なデザイナー 佐藤オオキさんたちnendoの方々がNHKを引き連れて世嬉の一に来ていただきました。
佐藤さんが「プロフェッショナル仕事の流儀」の取材を受けているとのことで、
当社もnendoさんにデザインをしていただいたことがあったり、お願いしているので
その関係で醸造風景を撮影しにきてくれたそうです。
孝紀さんも私もちょっと緊張して取材を受けました。
そんな中、nendoさんたちとお話ししている中で・・・
「お米のビールって醸造しないの?」と聞かれました。
「そういえば、孝紀さんと私で8年くらい前に醸造しましたよ。
すごく美味しかったですよ。」
「えー今は、どうして今やっていないの?
この蔵の雰囲気とか、世嬉の一さんだったらいい商品だとおもうけど・・・」
そんな話をしたと思います。
ん~毎日ドタバタしていて、やっていないけどやりたいものの一つ。
また、蔵ビールのコンセプト、地元のものを使用して岩手を伝えていく。
お米はとても重要!!!
そんなことで・・・
急に四代目が直接醸造してしまいました。
(孝紀さんがお休みでした・・・)
新人ブルワー大立目さんに細かく指示しながら、
やり方と理屈を教えていきました。
米を使用する場合、日本酒では・・・ビールでは・・・・
そんな話をしていると楽しくてしょうがありません。
超 うかれて醸造している佐藤 航(社長の顔ではありませんね~)
大立目さんにも教えています。
どんなビールになるかわかりませんが、とりあえず、思い立ったら試作!
突然の試作に、明日出社する工場長孝紀さんとまた新しいプロジェクト立ち上げそうです。
世嬉の一は思い立ったら吉日で、今日も元気に営業中です!!!
———PR————————–
秋の円熟限定商品特別純米「ひやおろし」
販売開始!
1本 720ml 1500円
3本セット 送料無料 4500円
↓↓↓

■お得な頒布会(お酒)お申し込み締め切りまじか!■
9月から始まる熟成生原酒頒布会があります。
こちらは、生原酒を低温熟成させ、8ヶ月以上のものをお送りします。
生原酒を数ヶ月低温熟成させたお酒は、まろやかで香りがより芳醇になります。
↓↓↓

暑い夏は、こうじのあまざけで栄養補給!!!
あまざけ6本セット(送料無料・408
0円)
↓↓↓

新商品!笑顔のおちょこ!
クリックで挿入クリックで挿入

現在は気仙沼の斉吉商店の「金のサンマ」が恩送りになっています。


クリックで挿入
ご贈答に・お誕生日に・お祝いに
名入れラベルのお酒
↓↓↓

■■■イベント情報■■■


ご家族で



Posted by sekinoichi at 03:56