三分咲の桜！毎日が楽しみですね。
今日も静かに1日が過ぎて行っております。東京や大阪などいくつかの都市では非常事態宣言。遅かったようにも思いますが、早くコロナの終息が待たれます。

私たち岩手県はまだコロナウィルスによる患者は一人も出ていませんが、人の移動がないため、飲食店、観光売店などは大きな経済的被害がでているのも実情。

早く収まるように一人ひとりが健康、衛生に気をつけなければなりませんね。

さて、そんな中、今日通知が一通届きました。

いわて健康経営認定事業所になりました。

といっても昔から行っている活動を認められたからでしょうか・・・

特に、朝礼、ラジオ体操→ストレッチ→瞑想を行っています。

朝礼前にラジオ体操を行った理由は・・・実は当社は18歳から70歳以上の人が働いており、一時期、腰が痛いとか、腕が上がらないとか様々な年配の人の課題が出てきました。また、風邪ひく人も多く、いろいろ悩んだ末・・・

ラジオ体操に行きつきました。そして、ストレッチ。ストレッチすることで、けががなくなってきます。

また、なぜ瞑想をするか・・・

今度は、新卒を入れるようになり・・・メンタル弱い・・・と正直思います。

本人たちは気付かないですが、ガラスの10代です(笑)

リーダースタッフたちと接し方の勉強など対処療法はずいぶんし、会社の雰囲気は変わったのですが、根本から変えるには、やはりタフな人間になってほしい。

ストレスはマイナスばかりではなく、適度なストレスは成長の原点になります。あんまり温室育ちでも風邪が引きやすくなります。

そこで、瞑想・・・心を鍛えるというか常に平常心でいられるものをと思って取り組んでいます。

心と体の健康ですね。

心と体を健康にしていると様々な病気への抵抗力がより強くなると思います。

そのほかに、食事の改善など様々やっているのですが、あまりやりすぎると会社の枠を超えますね(笑)

いずれ、常に心と体が健康で明るい接客ができるように頑張ります。

今日も世嬉の一は健康経営で元気に営業中です。

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天気の良い世嬉の一。すっかり春ですね。世嬉の一の周りはまだ梅が満開ですが、一関の他の場所では桜が咲き始めたとか・・・市内でも温度差あるのですね。（ちなみに一関市の面積は12万平方キロメール、香川県よりちょっと小さいくらいです。）

さて、4月1日、なかなか厳しい中ですが、今年も入社式が行われました。

世嬉の一の制服、法被で参加です。社員増えたなぁ・・・というのが本当の感想です。今年も高校卒業した子が2名入社いたします。
レストラン部門に入社ですが、現在お客様がほぼ皆無なので、入社したら、しばらく自宅で宿題をやってもらいます。週に1回来ていただき、宿題を見せてもらい、その後社員研修を行う予定です。

宿題の内容は、当社の100周年で作成したミニ冊子の感想文です。先代や先々代が倒産しそうになりながらもなぜ、企業として生き残ったか記載されています。

若い子にわかるかなぁ・・・

でもこういう時期に入社してくれる子はきっと伸びると期待しています。

男の子と女の子の決意表明！初々しくていい感じです。
そして、1年前に入社したスタッフから先輩からの言葉です。

去年は忙しすぎて、きちんと社員研修できてなかったなぁ・・・と反省しつつ成長しているスタッフにこれまた感動でした。

なんか最近、ちょっとしたことも感動しやすくなったなぁ。
1組のお客様がくるだけで本当にうれしくなったり、清掃してきれいになったときに本当に嬉しくなったり・・・なんか震災後の世嬉の一を思い出します。

スタッフたちの生活を守りつつ、世嬉の一は静かに進んでいきたいと思います。

今日も世嬉の一は、静かだけど元気に営業中です。

※本日よりThe Brewers Ichinoseki byTOKUZOをお休みしております。
蔵元レストラン世嬉の一と、直売店　せきの市、平泉店のThe Brewers Hirazimiは営業しております。
蔵元レストラン世嬉の一は、夜の予約がない場合早めに閉める場合もありますので、ご了承ください。

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自撮りの下手な佐藤　航です。先日から、ハンカチマスクにはまっています。先輩がハンカチでつくるマスクの作り方をSNSで紹介しており、実際にやってみると布の感覚が小学校の時の給食を思い出し、はまったのです(笑)

連日アップしているのですが、自撮りってあまりやらないので、顔が死んでるとか、疲れている？とか言われるので、がんばって笑顔にしてみたのですが、うまくいかない。自撮りって難しいですね。

さて、今日は、スタッフたちと念願だった売店のリニューアル実行日です。
コロナでお客様が少なくなったので、これまでやりたくてやれなかったことを片っ端から行っています。

その一つ、売店のリニューアル！酒の発送所を移動させていただき、その分売り場面積を広げ、もっと地域のいいもの、楽しいもの、世嬉の一の新商品などを置こう！ギフトを贈るときもっと会話ができるようにしよう・・・
いろいろ構想がありました。

酒・ビール発送担当の岩渕さんをいきなり担当に任命し、家内も任命し、一緒に物産展、お土産屋、セレクトショップをまわったのが半年前・・・
その後、様々ないい商品を作っている会社に連絡をとり、大枠の位置を決めました。そして、今から物販づくりです！

とにかく、手の空いているスタッフに来ていただき、什器の移動です。
移動すると埃がたまっているところもあるので、徹底清掃・・・
空気のきれいな岩手がさらにきれいになった気が・・・

とにかく什器の移動、いらないのは捨てて、どんどん変えていきました。
この什器はご縁があり、阿部様よりいただいたものです。ありがとうございます。様々な人に支えられて、什器を配置し、素敵な売り場に変わっていきます。なんか、震災の時も仕事をつくるためにいろいろやった記憶があります。今回も一緒。スタッフとともに、より楽しく過ごせるようにしていきます。

今日も世嬉の一は、けっこう忙しく元気に営業中です。

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梅の美しい世嬉の一酒造。春の香りがあちこちでしてきます。

山野草もかわいく咲きました。

首都圏では不急不要の外出を控えるよう宣言が各知事からでて、なんかざわざわしていますね。

そんな中、世嬉の一では取材が来てくれました。

はじめてに近いかなぁ・・・父と一緒に出演します。まだまだどちらの放送で、なんの番組かはまだまだお伝え出来ませんが、今後スタジオで収録され、放送されます。放送日、題名が公開できるようになれば、お伝えします。

また、テレビ岩手で28日午前11:00~IWATE TABIという番組にて世嬉の一酒造が放送されます。こちらも見てみてくださいね。

お客様が今は少ない状況ですが、何かとやることがあるということは幸せなことです。スタッフたちとも連日清掃をし、世嬉の一を磨いております。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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あたたかな世嬉の一です。

梅の花が満開になり、気持ちのいい風が吹いている世嬉の一です。昨晩は風が強く新幹線も止まっていたようですが・・・今日は大丈夫です。

水仙も綺麗に咲いております。アジサイも若芽がでてきており、春ですね。

久しぶりに蔵元レストラン世嬉の一にお客様が戻ってまいりました。

がらがらだったレストランも今日は6割方お客様が入ってくれました。うれしいですね。こんな時期ですので、余計1人のお客様のありがたさがわかり、嬉しくなります。

そして、私たちが嬉しいのは、お客様が来られないときに考えた季節商品、地域性商品がデビューしてお客様に喜ばれたことです。

その1、前沢牛あんかけ豆腐。写真ではわからないですが、前沢牛がふんだんに使用し、白髪ねぎと糸南蛮があります。ぐちゃぐちゃにしてマーボー豆腐状にして食べるメニューですが、お客様が喜ばれます。

新キャベツの春野菜サラダ、ゴマドレッシング和え、これも喜ばれました。

新わかめの天ぷら！そして山菜のてんぷらも人気です。

よっぱらいしいたけ焼き・・・しいたけの酒粕漬の陶板焼きです。

これは特に人気で、買って帰れないかとお客様に言われるほど・・・

このメニューはぜひ持ち帰りできるように商品化します。

一例で、小さな開発ですが、今までは先代のおかみに頼って自分達で商品開発ができていなかったですが、社員、パートさんのアイディアで商品化できることが嬉しいです。

以前勤めていた会社で過去オール善という言葉を頂いております。起きてしまったことを肯定して、未来から見てあれがあったおかげでよくなったように今を生きなさいという意味だそうです。震災の時もこの言葉を胸にし、今の世嬉の一を創っていきました。今回のコロナさんも未来から見てよりよくなるためのきっかけにしたいと思います。

今日来ていただいたお客様に感謝しつつ、明日のお客様が喜ぶように今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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