世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:コロナ対策

2021年07月13日(火)

レストラン試作ができてきました!なかなかいい感じ・・・

いわて飲食店 安心認証店に認定された蔵元レストラン世嬉の一。
そのレストランでは、さらに商品開発が進んでいます。
いままでは、SDGS的に余ったお餅でおかきにしてお客様にお配りしたり、無農薬野菜で副菜を造ったりしていました。

その中で、テイクアウトお餅「一関彩り餅」はそこそこのヒット。お食事されたお客様が、ちょっと買っていくという具合にちょっとづつテイクアウトが増えてきております。

さらに・・・このお餅をおせちにつけたらどうだろうと考えて、試作ができました。一関おせち、三段膳と四段膳・・・名前は未定。

300セット限定で作ろうと試作だけ行いました。

純和風のおせち、一関らしく果報餅もセットになっております。

四段膳はさらに美味しそうに・・・写真を撮っていただいた方がすごいのですが・・・

さらに、次の展開で地元の一関ミートさん(石川農場)さん、一関の新鮮館(地域の農産物の直売所)と世嬉の一が組んで、レストランの人気メニュー「地豚の酒しゃぶ膳」を通販しようと・・・企画中。
こんな商品になります。

出汁に当社の酒を入れて美味しくした出汁に石川さんの黄金米豚と地元の野菜で楽しんでもらう逸品です。市役所の方で地域物産振興で送料補助も出る予定ですので、ちょっとお安く提供できます。
さらに・・・野菜は季節によって新鮮館おおまちさんがプロデュースするので季節によって変わりますよ。
今は商品が粗々固まったので、今度は販促物、調理法など作成しています。

岩手のレストラン業も休業要請も時短要請も、ましてや酒の自粛もないのですが・・・お客様が今のところ以前の数分の1。でもその状態を楽しんで、新しい商品を生み出し、アフターコロナの時にお客様が喜ぶ何かを生み出し続けようと思います。

今日も世嬉の一スタッフは新しい何かを生み出すため、元気に営業中です。

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禁酒時代のヒールをボトリングしました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


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全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola



Posted by sekinoichi at 07:52

2021年07月12日(月)

いわて飲食店安心認証店に認証されました!

愛心幼稚園のもち米田んぼはずいぶん成長しました。
カエルも沢山鳴いております。今日は太陽が出ているので光合成が盛んにおこなわれていました。

さて、今日は岩手県から『いわて飲食店安心認証店』に認証されました!
シールを店頭にはることらしいので貼りました!

わかりますか?

DSC_0859

これでもか~という感じで、水戸黄門の印籠か!とおい感じですね。金色だし(笑)
審査の際には、「行列の時1m以上あけて並んでもらっていますか?」という質問に「ここ2年、行列できていないです( ;∀;)」「ですよね~」と・・・
列ができる場合はここで1m以上あけてもらってくださいとのことでした。

CO2濃度も天井が高すぎて余裕でクリア・・・色々な面☑されましたが、お客様のご連絡先も1年以上前から取っているし、パーテーションもつけていたし、入り口には手洗い消毒、温度計あるし・・・意外と簡単にクリアできます。

ただお客様に安全に楽しく過ごしていただくためには飲食店では最低限必要なことですね。

酒類提供禁止にしなくてもきちっと守られているお店だったら大丈夫だと思いますが・・・

私たちは黙々とコロナ感染拡大しないよう、守りながら真面目に営業していきます。

今日も世嬉の一は安全・安心で元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 08:17

2021年07月11日(日)

12日から東京は禁酒時代再突入( ;∀;)いわて蔵ビールで新商品「禁酒時代のブラッディーヒール」を製造中。

紫陽花が綺麗に咲いている世嬉の一。朝の雨も夕方には日が照ってきております。もうすぐ梅雨もあけるのでしょうか?

本日の世嬉の一ファームの収穫は、ナスナストマト・・・胡瓜は昨日お客様が多かったので、夕方に収穫してしまいました。トマトと茄子がいい感じです。

さて、12日から東京ではまた酒類提供停止、今度は卸すこともやめてくださいと通達が来たり、銀行から脅しをかける的はお話にちょっとびっくり。
トップダウンではなく、お互いに協力して乗り越えようという感じのやり方がないのかなぁと不思議に思ってしまいます。

さて、本来はビールを醸造したかったのですが、本日工場長は、別なものを造っています。

それは・・・飲食店様に少しでも力になれればと思い、
「禁酒時代のヒール」の第二弾!
「禁酒時代のブラッディーヒール」を醸造中です!

なんと赤いクラフトノンアルコールビール!
禁酒時代のヒールは、モザイクやシトラを使用し、飲みやすいペールエールタイプ。そして、今回のは、ナゲットなどを使用し、落ち着いたレッドエールタイプ。
赤いからブラッディーヒールですが、もう一つの隠れた意味は、「血の涙がでそうなくらい・・・しんどい」という今の心を表しています。

でも、飲むと軽やかに飲めるお肉に合いやすいビールですよ。

どや顔のたかのり工場長ですが、12日からに向けて、悲しいけどビール以外にこちらも製造しています。都内で見かけたら飲んでみてください。

禁酒時代のヒールはバージョンアップしつつ、現在も販売中です。
そして、「禁酒時代のブラッディーヒール」はケグは明後日から出荷、ボトルは、印刷でき次第出荷開始します。明日印刷会社にいつできるか聞いてみます。

とにかく、飲食店の皆様・・・頑張ってください!岩手から応援しています。

今日も世嬉の一は、与えられた境遇の中で知恵をしぼって元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:56

2021年07月09日(金)

世嬉の一本店が一番安い!?PAYPAYで20%還元!?

紫陽花が綺麗に咲いております。東北は雨はシトシトと降っており、まさに梅雨という感じです。気温も涼しく過ごしやすいですね。
世嬉の一ファームは連日野菜の収穫が多く、無農薬野菜ですが、雑草や外虫に負けず大きく育っています。

さて、うちの家内がPAYPAYアプリを入れると騒いでいました。どうしたの?と聞くと、9月30日まで一関市内の店舗でPAYPAYを使用すると20%還元だそうです。一関市内の対象店舗だそうですが、なんと、当社の売店やレストランも対象店舗なのです。
そのため、お中元ギフト1万円分購入しても2000円戻ってくるそうですね。
レストランで前沢牛しゃぶしゃぶ食べても20%還元だそうです。

https://paypay.ne.jp/event/iwate-ichinoseki-city/

一関は9/30まで20割お得ですね!

なるほど経済支援策か・・・

ネット販売とかには活用できないので、ぜひ当社にお越しいただきご活用ください。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 04:16

2021年05月15日(土)

転換力?世嬉の一は楽しんで過ごしています。

春の陽気が気持ちの良い世嬉の一酒造です。昨日から開墾している農場も30%の稼働率です。

茄子、胡瓜、紫蘇、冥加、大根、蕪、人参、アスパラガス、パセリ、イタリアンパセリ・・・最初は蔵元レストラン世嬉の一で使うものと思っていたのですが、苗や種を購入しにいって結局いろいろ植えてしまいました。まだ半分以上残っています・・・楽しみです。

さて、先日新聞に当社の取り組みが取り上げられました。

読売新聞で、転換力というテーマだそうです。こはるコーラやジン、黙食イベント、コロナ禍で行っていることが様々掲載されています。
自分たちでは楽しんで、そして今必要なこと・・・ということでやり始めたら新しい事だったということだけなのですが・・・

先代からも零細企業は楽しむことしかできないのだよ・・・と意味深なことを言われていたのを思い出します。
与えらえている環境で楽しんでいる世嬉の一です。

そんな取り組みの一つが・・・「禁酒時代のヒール」ノンアルコールビールの開発です。

地元各紙で取り上げていただいたのですが・・・なんと昨日はTBSのNスタさんでも取り上げていただきました。ありがたいです。
この放送を見て、岩手ではまだあまり感じられないですが・・・全国ではノンアルコール需要高まっていると感じました。

https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye4268729.html

世嬉の一は、水のように変化しつつ、日々楽しんでいます。
そして、スタッフは今日も元気に営業中です!

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今年で最後、こはるホワイトエール限定販売!


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緊急家のみ企画・・・ゆったりリラックスしてください。

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一関産ジョナゴールド使用、大人のサイダー発売中!

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岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

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Posted by sekinoichi at 10:25