世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2023年3月

2023年03月13日(月)

トルコ支援における義援金の振込報告(恩送りプロジェクト)

敷地内で1輪だけ水仙が咲きました。かわいいですね。春はやってきているようです。

さて、皆様にご協力いただいております、トルコ支援(売上全額寄付)「恩送りプロジェクト」ですが、本日、駐日トルコ共和国大使館にお振込みしましたのでご報告いたします。
駐日トルコ共和国大使館に集められた義援金は災害緊急事態対策庁(AFAD)に届けられ、被災地支援に使用されます。

お振込み金額は927252円になります。振込手数料は当社が負担していますので、皆様からいただいた金額はそのままお振込みしています。

義援金の内容は下記のとおりです。

①「恩送りプロジェクト」の売上高 合計853,720円

(内訳)

・特別純米酒「手造り」71件、89本 133,500円

・特別純米原酒「手造り」62件、75本 112,500円

・本醸造「世嬉の一」58件 87本 87,420円

 清酒 計220件、251本、333,420円

・ヴァイツェン 104件 288本 158,400円

・こビール(ウエストコーストIPA)96件 257本 141,350円

・真冬のこビール(アメリカンウィートエール)91件 229本 125,950円

・スタウト 76件 172本 94,600円

 ビール 計367件 946本 520,300円

②店頭募金 73,532円

義援金合計 927,252円(①+②)

となりました。

清酒1000本、ビール1000本拠出しますので、残り、日本酒749本、ビール54本販売しつつ、また送金したいと思います。

まずは、ご協力いただいた皆様に感謝とご報告でご連絡しました。

この度はこの「恩送りプロジェクト」にご賛同とご協力いただき本当にありがとうございます。

尚、引き続き完売するまで続けたいと思います。何卒よろしくお願いします。

 

今日の世嬉の一もちょっとだけ優しさを伝え、元気に営業中です。

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恩送りプロジェクトは引き続き行います。

今年もできました!東北魂ビールプロジェクト!桜嵐IPA

今年も桜の香りのビール出荷スタートしています。

こちらからご注文できます。ワンカップ、300mlのテイスティング容量もありますよ。

新酒の酒粕

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今年りんご、ジョナゴールドとふじリンゴのセットも完成しました!ぜひお楽しみください。

 

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Posted by sekinoichi at 12:36

2023年03月11日(土)

12年目の感謝と決意(東日本大震災をへて応援していただいている皆様へ)

いつもご支援いただいている皆様へ12年目の感謝と決意

 

今年も震災のあった3.11がやってきました。

12年前と異なり、今年は暖かい日差しが降り注ぎ、平和な日常を送っています。

 

震災の日に震えていた長女も、震災の年に生まれた次女も、毎日楽しく学校に通っています。震災当日、東京に外販にでて帰宅困難者になったビール工場長も、いつも通り一生懸命ビール醸造をしています。

レストランの仕入れに行ったまま避難した母は、今は引退して庭にくる雀をみて穏やかに過ごしています。

まるであの日がなかったかのように、皆穏やかに過ごせています。

 

12年を振り返ると皆様に支えられながら、前ばかりを見て挑戦し続けた日々だったと思います。

東日本震災、コロナ、福島宮城県沖地震と、自分ではコントロールできない困難が襲ってきても、いつも応援し、見守ってくださる人を感じていました。

その感覚が私の背中を強く後押しし、前へ前へと進むことができました。

震災当時30代後半だった私も50代になり、世の中への視点も少し広がりました。地域、スタッフ、家族がより良くなるために、地方零細企業の経営者として、挑戦し続けていかなければいけないと思います。 その1つとして、今年は地酒復活プロジェクトとして、世嬉の一の敷地内での酒造りの再開に取り組みました。

ちょうど3.11の今日、初しぼりが終わりました。40年ぶりの“世嬉の一”の地酒です。50代の新たな挑戦として杜氏を私が務めました。清酒醸造を様々な方々からご指導をいただきながら取り組んでいます。

清酒業界は、斜陽産業として云われることもありますが、微力ながら世嬉の一は、地酒を守り発展させ、いわて蔵ビールと共に、地域の誇りになるよう努力し続けたいと思います。

 

皆様には、いつも様々な場面でご支援、応援をいただいており、本当にありがとうございます。

これからも皆様に当社の社名の由来「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」を実行していきます。今後も引き続き、何卒、宜しくお願いいたします。

末筆になりますが、皆様と共に、より良い日常が過ごせることお祈りしております。

 

追伸:震災時にある経営者から二宮金次郎の詩をいただきました。この詩を心に刻んですごしております。

 

遠くをはかる者は富み

近くをはかる者は貧す

それ遠きをはかる者は百年のために杉苗を植う。

まして春まきて秋実る物においてをや。

故に富有なり。

近くをはかる者は

春植えて秋実る物をも尚遠しとして植えず

唯眼前(ただがんぜん)の利に迷うてまかずして取り

植えずして刈り取る事のみ眼につく

故に貧窮す。

 

この詩をみながら、私の時代だけでなく、子供や孫の世代にこの地域がより良くなることを想って、今日を過ごしていきたいと思います。

 

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恩送りプロジェクトは3.11で一度区切ってトルコ大使館に送金したいと思います。



Posted by sekinoichi at 09:43

2023年03月10日(金)

とうとう初しぼり!地酒復活プロジェクト 清酒世嬉の一

日々温かくなってきている世嬉の一。梅はまだ咲かないですが、あhルの訪れを感じております。

敷地内の庭を見ると、フキノトウ(ばっきゃ)が芽をでています。かわいいとともに、てんぷらやばっきゃみそで食べたいなぁと考えてしまうのは、食い意地がきたないでしょうか(笑)

さて、世嬉の一の地酒復活プロジェクトの最初の仕込みも順調に進んでおり、とうとう絞りの時期に入りました。

ちょうど3.11に出来上がる感じです。

暗中模索の中、工業技術センター様や信用技研の成田様には本当にご指導ありがとうございます。なんとか酒を絞るところまで来ました。そして、多くの方々にクラファンやその他の方面でご支援いただきありがとうございます。

もう少しで40年ぶりのこの地での清酒が出来上がります。

この数か月間、この扉を開き、毎日もろみの様子を見ておりました。

そして、今回、初めて船を使用して上槽(しぼりました)しました。

こんな感じです。

袋につめたもろみを木組みをしいて圧力をかけていきます。

そうするとフナ口からお酒がすこしづつ流れてきます。

こんな感じで流れていきます。

感動ですね。

それがポンプにつながり、タンクにちょっとづつたまっていきます。

感動して、自分も入れて記念写真を撮ってしまいました。

一晩絞ったら、積み替えてもう一度絞ります。

三浦杜氏が心配で積み替え作業の指導に来てくれました!忙しい中、本当にありがとうございます。

自分でも飲んで味わいました。僕の場合、いろんなフィルターが入っているので「うまい!」としか思えないのですが・・・

三浦杜氏にもいい酒だとほめられました。冷静にみると、醸造の仕方、温度のかけ方など沢山改善しないといけないのですが・・・

嬉しいです。これからろ過肯定を行い、瓶詰に来週うつります。

まだまだ第一歩が終わっていませんが途中経過でした。

今日も世嬉の一は、古くて新しいことに挑戦して元気に営業中です。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20230306/6040016973.html

ありがとうございます。ぜひ見てください。

恩送りプロジェクトは3.11で一度区切ってトルコ大使館に送金したいと思います。

今年もできました!東北魂ビールプロジェクト!

岩手県産ホップの新商品、真冬のこビール完成しました!

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今年の新酒も大人気で早めになくなりそうです。お早めにご注文下さいね。


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マツコの知らない世界でも紹介された、クラフトコーラ!自然素材だけで醸造しています。

 



Posted by sekinoichi at 12:12

2023年03月09日(木)

恩送りプロジェクトが広がってきています。ありがとうございます。(トルコ被災地支援)

毎日、ぽかぽかの陽気になりとても気持ちの良い毎日です。

また、世嬉の一酒造の敷地内では、福寿草が咲き始めました。春ですね。

毎日幸せな気分です。

さて、トルコ震災における世嬉の一としての「恩送りプロジェクト」ですが、またまた取り上げていただきました。

この活動が広がり助けることができれば嬉しいです。

まずは河北新報様で取り上げられました。嬉しいかぎりです。

また、NHKいわてでもニュースでとりあげていただきました。

下記のサイトで動画で見られますよ。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/20230306/6040016973.html

ありがとうございます。ぜひ見てください。

恩送りプロジェクトで少しでも被災者の方々にちょっとだけでも前にすすめる一助になれればと思います。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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今年もできました!東北魂ビールプロジェクト!

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Posted by sekinoichi at 11:27

2023年03月03日(金)

東北魂ビールプロジェクトで飲めるお店・買えるお店

今日は、横浜に来ておりました。ジャパンブルワーズカップというイベントに出店するためです。

https://japanbrewerscup.jp/

久しぶりにイベント出店です。このイベントはクラフトビールメーカーのブルワー(醸造士)が集まるイベントです。私も後藤工場長と一緒に参加しますが・・・工場長、次のビールを醸造しないといけないので、大立目さんとバトンタッチします。なので本日から3日間のイベントですが、日替わりでいわて蔵ビールの醸造士たちがくるイベントになります。よかったら遊びに来てください。

さて、東北魂ビールプロジェクトに関して昨日お伝えしましたが、現状で東北魂ビールPJの商品「イワテ陸風ホワイト」の飲めるお店・買えるお店をまとめました。

イワテ陸風ホワイトは、ベルャン酵母(ベルギーの修道院ではっけんされた酵母)を使用し、醸造しております。小麦、オーツ麦を入れ濁りとさわやかな甘みが特徴。さらに、ベルギースタイルでは特徴のコリアンダーとオレンジピールを入れて香りをよくしております。

いわて蔵ビールとしてはあまり醸造しないスタイルのビールです。

東北魂ビール 「イワテ陸風ホワイト」の最初に飲める・買えるお店を下記にご紹介します。
おかげさまで、北海道から鹿児島まで・・・様々なところで試せます。
もしお近くにお店があったらぜひお立ち寄りくださいませ。
【札幌市】
(飲める店)
〒064-0806 北海道札幌市中央区南3条西1丁目3−3 マルビル 1F
TEL: 011-596-0774
【北海道岩見市】
(飲める店)
〒0680023 北海道岩見沢市3条西2丁目11−1第3ポルタビ
ル1階
TEL:09090824547
【秋田県】
(買える店)
〒018-1734 秋田県南秋田郡五城目町大川大川字西屋布94
TEL: 018-875-2048
【仙台市】
(飲める店)・・・12日いわて蔵ビールがお伺いします
F-BASE(仙台フォーラス内)
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町3丁目1-11-15
仙台フォーラス 地下一階
(買える店)
あむんと(仙台フォーラス地下1階)
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町3丁目1-11-15
仙台フォーラス 地下一階
(飲める店・買える店)
〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2-5-7 YS51 ビル2F TEL:022-211-5686
(買える店)
CRAFTBEERTiniy
〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央3-3-18  新庄ビルB1
TEL:022-722-0561
【千葉県】
(飲める店)
〒260-0027 千葉県千葉市中央区新田町1−4 江沢ビル
TEL: 043-215-8426
【東京都】
(飲める店)
〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル1F
TEL:03-3481-0216
(飲める店)
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル202
TEL:03-6412-8622
(飲める店)
〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1-33-1 シティー幡ヶ谷1F
TEL:03-6407-9833
(飲める店)・・・3月10日いわて蔵ビール参加します。
〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-4 赤坂月世界ビルB1F
TEL:03-6230-9012
(飲める店)
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-9-1 大新ビル5F
TEL:03-5790-9835
(飲める店)
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2-9 大川ビルB1
TEL:03-6228-1891
(飲める店)
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-6-1 タキイ東京ビルB1
TEL:03-6273-7489
(飲める店)
CRAFT BEER MARKET 田町店・・3月9日いわて蔵ビールいきます。
〒108-0014 東京都港区芝5丁目16−14 1F
TEL: 03-6722-6768
(飲める店)・・・3月10日いわて蔵ビールお伺いします。
〒107-0052  東京都港区赤坂3-12-18 第8荒井ビル2F
TEL:03-6807-4242
(飲める店)
〒164-0003 東京都中野区東中野4-4-1  丸新ビル1階
TEL:03-3366-4681
(飲める店)
〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町17-12 渋谷ジョンソンビル3F
TEL:03-3780-0656
【名古屋市】
(飲める店)
〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅2-20-28
TEL:052-890-0017
【大阪府】
(飲める店)
〒569-0814 大阪府高槻市富田町1-14-8 アネックス中谷 102号室
TEL:072-694-4649
(飲める店)
〒530-0056 大阪府大阪市北区兎我野町9-23 聚楽ビル1階
TEL:06-6949-8677
【兵庫県】
(飲める店)
〒652-0041 兵庫県神戸市兵庫区湊川町5丁目1番6
(飲める店)
〒663-8034 兵庫県西宮市長田町1-15 リバティーⅡ 2F
TEL:0798-65-6135
【鹿児島県】
(飲める店)
〒 892-0843 鹿児島県鹿児島市千日町9-10 平田ビル1F奥
ぜひお客様のお近くにお店があったら飲んでみてください~
東北魂ビールに参加したブルワーたち
今日も世嬉の一は、社長不在でも元気に営業中です。


Posted by sekinoichi at 06:00