世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:蔵元だより

2016年12月27日(火)

世嬉の一の今日の様子・・・30日まで営業しています!

世嬉の一の年末年始の営業は12月30日まで、1月2日から通常営業です!

(31日、元旦のみ休ませてくださいね・・・)

井戸雨

冬なのに・・・雪ではなく雨の世嬉の一。

多分、例年より温かいのだと思いますが、雨より雪が降っている方が温かく感じます。

今日はビール工場は陸前高田市のふるさと納税にも入っている、「たかたのゆめエール」の醸造。

毎回、すこしづつ改善を加え、工場長の孝紀さんも一生懸命です。

米

「たかたのゆめ」というお米を糖化したものです。甘酒のように甘く、さらさらしています。これがビールの原料です。

ここ数日、というより30日までびっしり仕込みのスケジュールのようです。

工場長は仕込み、大立目さん菅原さん、中澤さんは瓶詰、人が足りず、レストラン厨房から小岩君も借りて大忙しです。

事務所は・・・

jimusyo

まるでポーズをとったような写真。社長が写真撮っているのも気づかないくらい大忙し!

年内中にお届けしようと、発送作業と指示で忙しいようです。

大掃除しようね・・・といってもそれどころじゃないようです。

大正時代の建物なんで、なんかレトロですね。

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白黒にすると、まさしく昭和初期の事務所・・・・

もう少し広げたいから、空中に棚創ろうかなぁ・・・などと思う。

スタッフ間で床置き禁止というようになっているようですが・・・今はそれより発送作業だそうです。

社長は、来年の計画でゆったり考えているので、ちょっとこの場にいるのが申し訳なく感じ、ちょっとだけ忙しいそぶりをしています・・・(笑)

スタッフ一人一人の頑張りが、お客様の幸せ創造につながればうれしく思う今日の1日です。

世嬉の一はスタッフ一人一人が一生懸命頑張って、今日も元気に営業しています!

ネット、お電話での受注は、30日まで行っています。

30日の午前中にご注文頂いた方は年内中に発送いたします。

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Posted by sekinoichi at 11:46

2016年12月25日(日)

座敷童ちゃんたちのクリスマス

sekinoichi201612252

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クリスマスの時期ですが、まったく雪がない世嬉の一。ちょっと雪がないと寂しいですね。この時期は・・・

世嬉の一は12月30日まで営業、2017年は1月2日から営業しています。

さて、冬休みに入った座敷童ちゃんたちは、毎日世嬉の一の敷地内で遊んでいます。

クリスマスイブとクリスマスも世嬉の一です。

ただ、ちょっと大きくなった座敷童ちゃんお姉ちゃんは料理に興味があり、クリスマスイブの日に家族でクリスマスのごちそうを作ってくれました。

Xmas3

親子3人で料理をつくっている姿は大きくなったなぁと感動してしまいます。

Xmas4

お姉ちゃん座敷童ちゃんはポテトサラダをリースのように飾り付け、さらにカービングを習っているので、彫刻刀で野菜をいろいろな形にしています。

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こんな料理を作ってくれました。

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妹座敷童ちゃんはおばあちゃんにエプロンを買ってもらい、喜んでいますが・・・

DSC_0485

基本、歌って踊る担当です(笑)

様々な料理を作ってくれ、家族全員で楽しいクリスマスイブの一時を過ごしたのですが・・・

クリスマスプレゼントが難しい。

妹座敷童ちゃんは、一輪車がほしいということで、サンタさんは、一輪車を準備したのですが・・・

お姉ちゃん座敷童ちゃんは「魔法が使えるようになりたい!」とずーっと言っています。

さらに、「魔法をください。私が魔法が使えるようにしてください。私のお菓子をあげます」とサンタクロースにお手紙を書くくらいの本気さ!

サンタ代行の四代目は非常に悩みました。家内が、お姉ちゃん座敷童ちゃんに「竹馬がほしいと言っていなかった?とか、犬のしゃべるぬいぐるみほしいと言っていなかった?ときくものの・・・まったくその誘いにはのりません・・・」

サンタ代行は非常に悩みましたが二つのプレゼントを準備しました。

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ネットで探した魔術の書

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魔法の杖

そして、下記のような手紙を書きました。

「●●ちゃんへ お手紙ありがとう!魔法はたくさん勉強しなくてはできませんよ。特に算数と理科が大切です。いっぱい勉強して魔法が使えるよう頑張ってください。サンタクロースからは魔法の教科書と杖をプレゼントしますね。早く魔法がつかえるといいですね。 サンタクロースより」

と渡しました。

お姉ちゃん座敷童ちゃんは大喜び・・・朝、漢字がたくさんあって読めない魔法の教科書をお父さんに読むように頼まれ、早速練習。

魔法の教科書より

「野鼠を頭に思い浮かべ、ホーホーホーと唱えると、ハーピーを呼ぶことができる」と書いていると

座敷童ちゃんはおもむろに立って、真剣な目で「ホーホーホー」と叫び、魔法の杖を振ります。

私たちは大笑いしてしまいますが、本人は本気です。

さらに、「野鼠ってどんな形?ハーピーって何?」というので、それを辞書で見せてあげたり・・・すごく大変な作業になってきました。

今日から座敷童ちゃんたちは、世嬉の一の中庭で魔法の訓練と、一輪車の訓練をしています。

Xmas1

Xmas2

頑張ってほしいものです(笑)。

子供たちの想像力と夢はいいですね。なんにでもチャレンジします!

今日も世嬉の一のスタッフはそれぞれの夢にチャレンジしつつ、元気に営業中です。

—–追伸—-

今年も出ました、ブラックサンタ!

ドイツの話でブラックサンタというものがあるそうです。日本のなまはげみたいな・・・

悪い子にいたずらしちゃうサンタクロースだそうです。

今年もうちにブラックサンタが来たようです。

子供たちの顔に落書きして、子供たちのお菓子をたべちゃうそうです。

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お片づけをきちんとしなさいからと手紙が・・・

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宿題を言われなくてもやるように・・・という手紙が・・・

さらに、お菓子ごちそうさま、ありがとうという手紙が・・・

今年もサンタクロースとブラックサンタクロースが我が家に来てくれたようです。

座敷童ちゃんたちのクリスマスを楽しんだようです。

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Posted by sekinoichi at 03:55

2016年12月21日(水)

夢のビール工場・・・現実との葛藤!無知は損をする?

20160120

冬ですが、今日も暖かな日・・・雪が全部溶けてしまいました。

20160121

世嬉の一では、暖かな日差しに包まれています。

さて、今日は冬至ですね。昼がもっとも短い日。ゆず湯に冬至かぼちゃを食べる日ですね~

蔵元レストラン世嬉の一では、冬至カボチャをお客様におふるまいしていました。

風邪ひかないように、小豆とかぼちゃの煮たものをぜひ食べてくださいね。

kabocya

そして、今日は親戚の方のご紹介で工場建築に関して相談していました。

設計

当社のビール工場が河川の堤防工事に土地がかかり、一部移転・移築しなければならないのです。

そこで、今まで不具合を改善し、より衛生的に、さらにおいしく醸造できるよう、そしてエネルギー的にローコストで、増産もできて、見栄えよく・・・などと夢を考えていました。

そこで、当社でお世話になっている設備屋さんに相談して理想の工場のラフ案をつくり、建築会社様にこんな感じでいくらかかりますか?

とお聞きしたところ・・・・びっくりな価格!

私の考えていた予算を3倍の見積もりが来てしまいました。いわて蔵ビールを設立した時の2倍のコスト!

そんなに高くなるの!びっくり!

そういうもんなのですね。

予算通りにするとどうなりますか?とお聞きすると・・・現在よりかなり小さく建て替える・・・・立ち退きの意味ない!!!

・・・とさらに、びっくり残念でした。

他のビールメーカーが工事をしたというので、価格を聞いたりすると大体このくらいと教えてもらう・・・

他のビールメーカーの拡張工事と比べてなんかうちはべらぼうに高いなぁ・・・と悩む。そんな毎日でした。

そこで、親戚の工事関係者に工場建築に関してお聞きすると、私が無知なばっかりに見積もりが高く出てくるよという事でした。

上記の図面はラフ案なので、きちっとした見積もりはできないよ・・・ということ。

上記の図面だと坪単価いくら、大きさこのくらいだからこの金額・・・とラフでしかできないとのことでした。

電気容量・水道容量など中に入る機械も考えないと正確な見積もりがでない。

正確でないから、見積もりも安全策で上乗せになってくる・・・そんな感じだったそうです。

そして、見積もり出て工事してももう少し必要だよということ・・・・

当社は建物の修繕はした事がありますが、私の代になり本格的な工事をしていないのでまったくわかりませんでした。

家も建てたことがないからなぁ・・・

何事も経験ですね。

そして、1回の経験を120%活用できるように経営者はしないといけないと反省。

今回のことで、自分の知らないことは自分で抱え込まない。

プロにとにかく聞きまくる。そして学ぶ。

予算はないけど、なるべく夢に近づける努力をする。

物事を軽く考えてはだめだなぁ…と猛反省。

今回の工場はいったん仕切り直しします。でも夢に向かってすすんでいけそうです。

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今日から冬休みの座敷童ちゃん妹が無邪気に中庭で遊んでいます。それを見ながら・・・なんか希望を感じています。

いろいろ考えた1日でしたが、未来に向かって夢が膨らんだ1日でした。

今日も世嬉の一は夢に向かって元気に営業しております。

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Posted by sekinoichi at 06:55

2016年12月20日(火)

いきなり清酒の在庫が減ってしまいました・・・お正月のお酒ベスト5+1

夜

今日は比較的あたたかな日でした。忘年会シーズンですね。レストランからにぎやかな笑い声が聞こえてきます。

売店

売店には、多くのお歳暮発送のお客様が毎日お越しいただいております。嬉しいですね。

販売スタッフも、配送スタッフも大忙しです。一番暇なのは、社長の私でしょうか?

来年に向けて、いろいろやっています(笑)

さて、珍しく清酒スタッフがお酒がな・・・い!と叫んでいました。

ブログを読まれている人のみにお伝えします。現在の人気5種+1をお伝えします。

お正月に飲みたくなるお酒 人気ベスト5位


 

~世嬉の一の人気のお酒 2016.12.20現在~

 

酒屋がもっとも一年間のうち最も忙しくなる月、それは12月。
醸造も販売も忙しい!そして、もちろんなんとなくお酒を飲みたくなる月です!
ご贈答にはもちろんのこと、ご自宅でもいつもより美味しいお酒を飲もう!そんな気分になりますね。
ということで、普段と異なり、美味しくて一升瓶のお酒がたくさんご注文されます。
当社も12月20日までのお正月売上ランキングを発表します。
残りわずかなお酒もありますので、早めにチェックしてくださいね。

お正月に飲みたくなるお酒
 世嬉の一ランキングベスト5(+1)

  • 【第1位】:純米大吟醸 世嬉の一(1.8L 桐箱入り)
    【送料無料】10,800円(税込) 残り74(2016年12月20日現在)
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  • 【第2位】:金箔入り吟醸酒 金色堂(1.8L 化粧箱入り)
    4,300円(税込) 残り36本(2016年12月20日現在)
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  • 【第3位】:純米吟醸酒 吟ぎんが(1.8L 化粧箱入り)
    3,400円(税込)在庫あります!
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  • 【第4位】:しぼりたて純米生原酒 にごり透明セット(1.8L×2本)
    6,000円(税込)在庫あります!
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  • 【第5位】:大吟醸 世嬉の一(1.8L 化粧箱入り)
    6,000円(税込) 残り64(201612月20日現在)
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  • 番外】:卓上鏡割りセット (急にお申込みが多くなります!)
    【送料無料】7,000円 残り6個です!
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お正月はやっぱり日本人の心、日本酒なんですね。 家族でこたつで温まりながら、キリっとした冷酒を飲んで過ごす方や、 おせち料理と一緒に熱燗をキューと飲むなど・・・ 日本酒が日本伝統の暖かい家庭を演出しますね。

 

 

世嬉の一はやっぱり酒屋!今日もお客様に美味しい清酒を提供しながら元気に営業しています

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Posted by sekinoichi at 06:29

2016年12月17日(土)

諸々の商品のお知らせ頒布会とクリスマスビール!

20161217

朝から雪が積もっている一関。本格的な冬ですね。明日、座敷わらしちゃんをスキーに連れて行こうかなぁ?

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今朝、座敷わらしちゃんたちは、雪だるまをつくり店先に飾ってくれました。嬉しいですね。

また、今日は東京から一関を応援する団体が来てくれました。毎年、一関に数回きているそうです。

土岐さんが蔵を案内してくれました。皆さん、何回か当社に来ていただいているそうですが、土岐さんの案内の話がとてもよくいつもより楽しい世嬉の一だという感想でした。

PC182114 kominication

私達の地方の企業がこうやって様々な地域の方とつながるのはうれしいですね。

さて、さらにびっくりなのは、今年もクリスマスビールが売り切れました。1Lボトルがもうなくなってしまいました。

そのため、急きょ300本だけ500MLボトルのクリスマスビールも制作しました。こちらのボトルも使用後デカンタになると好評です。

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こちらのボトルがなくなり、急きょ300本 500mlで追加です。

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けっこうこちらのボトルもかっこいいですよ。

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さらに、今年は頒布会ないの?というお客様からお問合せいただき、急きょ、頒布会も開催します。

お送りは1月頃からですが・・・

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問い合わせはこちら

 

お客様と様々なかかわり方がありますが、商品を通してお客様に岩手の良さや素晴らしさが伝わればうれしく思います。

今日の世嬉の一は雪がふっているけど、心が温かく元気に営業しております。

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Posted by sekinoichi at 03:30