世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:東日本大震災

2019年02月09日(土)

岩手県初の事業 遠恋複業事業に参加しました!

東京は雪でした

雪で交通がマヒする東京に来ました。岩手ではあまり考えられないのですが、岩手の交通やそのほかのものは雪が降っても大丈夫なように作られているのですね。

いまさらながら気づきました。

今日はDMOメンバー 佐藤 柊平さんが大きく携わっている「遠恋複業課事業」に参加しました。

「遠恋複業課」とは、「遠距離恋愛」をしながら岩手とお付き合いしていただく複業人材を募集しよう。
そんな思いから、地域を超えた官民連携のバーチャルな組織が立ち上がりました。
『遠恋複業』を通じて地域の課題や価値あるモノ・コトを活かしていく。
これが遠恋複業課ができた理由です。・・・とHPに記載していますが、岩手を好きになってもらって都会にいながら複業してもらうスタッフ募集です。

これを岩手県やパソナグループがバックアップしてやってもらっています。先進的ですよね。

詳細はこちら

↓ ↓ ↓

https://iwate-enren.com/

今日はその「遠恋複業課」の事例発表と募集している企業の説明会。

もちろん「世嬉の一酒造」は説明する企業として参加しました。

世嬉の一としては、ネット販売のスタッフ(ネットの知識をもつというより、メールを送るとか、PRする方ですね)やいわて蔵ビールの都内での営業スタッフを募集しています。

さて、どんな感じか・・・

スタートしました!

会場には100人以上の人が来ているようです。主催者 柊平さんに聞くと140人の申し込みがあったとか・・・

今回雪が降るということでキャンセルが多かったようですがそれでもこんなに来てくれたんだ!すごい!

参加者は実家が岩手の人、岩手に来たことがある人、まったく岩手を知らない人など様々でした。

おひとりは、私どもの会社に入社希望の方、もう一人は高校の時1カ月だけうちで発送のアルバイトしたことがあるという人でした!!!

 

実は、この事業すでにスタートしていて、一関市内にある企業や農家さんで実際に複業をされている方がいました。そこで、その方々にパネルディスカッションです。

まずは、一関市大東芦農園で複業をされている方、芦農園のHP作成などを行っているようです。

もう一人は一ノ関温泉郷の瑞泉閣でネットサイトからの予約などを構築や営業などだそうです。

お二人とも仕事を通じて愛着がわいたそうです。

新しい交流人口の創造、当社の新しいスタッフの受け入れ態勢として非常にいいと思いました。

最後は今回のスタッフと一緒に記念写真。

結婚を就職ととらえると、恋愛(複業)から始まるスタッフもいいですね。

今日も世嬉の一は、遠恋複業にチャレンジして元気に営業中です。

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2月23日~24日はまさかの真冬のビール祭り!
家族で楽しめる面白い企画一杯です。

おちょこに入った生チョコレート(限定200セット)

お申し込みはこちら

幸せのバレンタインビールも予約受付中。

詳細はこちら

 


新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

新酒のご注文はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

新酒の酒粕(純米酒粕(板粕))販売しました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd455

 

今年も完成しました。バーレーワイン(麦のワイン)

今年のバーレーワイン発売中

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Posted by sekinoichi at 05:56

2019年02月09日(土)

陸前高田米崎りんごのリンゴエール醸造します!

明日から大寒波くるらしいですが、今日は井戸の水も凍ってないです。

ん・・・夜から寒くなるのかなぁ・・・風は冷たいものね。

さて、今日は隣町、陸前高田から米崎りんごの生産者の方々が来ていただきました。

5tのリンゴをもってきてくれました。王林とふじです。

今日はこの5tのリンゴを搾汁して、りんごエール(りんごビール)を醸造します。

半日かけて5tのリンゴを搾汁します。

生で食べてもおいしいリンゴ

ひたすらリンゴの搾汁をしていると、工場いっぱいにリンゴ特有のさわやかな甘い香りが充満します。

このリンゴをすぐにビール醸造を行いました。

午前中に搾汁、昼からビール醸造なので、夜遅くまでビール醸造を行いました。

昨年は1日おいて次の日醸造したのですが、今年はすぐに醸造したので昨年よりおいしいビールになると思います。

3週間後からビールを出荷できると思います。

このりんごエールは、震災の際に、震災復興に来ていたボランティアと地元の方々が何かをしたい・・・というところから入っております。

その際に、米崎リンゴを盛り立てよう。リンゴを使ってビールを創ろうとなりました。

そのおてつだいができてせきのいちとしてもとても嬉しいです。

世嬉の一酒造は、陸前高田市も応援して元気に営業中です。

※このりんごエールは当社で販売するほか、陸前高田市のふるさと納税でも販売されます。

 

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Posted by sekinoichi at 10:10

2019年02月08日(金)

第11回 東北魂ビールプロジェクト始動中・・・・

寒波が来ており、空気が凍っているかのような寒さ・・・でも日中は空気が澄んでいるのか、非常に明るい1日です。

さて、今日は第11回目の東北魂ビールプロジェクトのビールを仕込んでいます。

東北魂ビールプロジェクトとは、震災後、私たち東北のブルワーが多くの人々から助けられ今があるのですが、どうやってお返ししようかと考えたとき、私たちができることは品質でお返しすることしかできない、そう思い、ライバル同士が手を組んで勉強会を行ったのがきっかけです。2012年から開催しておりますが、毎回、東北のどこかのブルワリーに集まり勉強会と実地の仕込みを行うのですが、最近では、参加ブルワリーも増えてきております。そして昨年から年に1回 同じレシピで8社で醸造しそれを分析してさらに自社の強みと弱みを把握し、次回に活かすということを行っています。

昨年は、東北魂的IPAというビールを東北7社とスプリングバレーブルワリーで醸造し、代官山のスプリングバレーブルワリーでお披露目イベントを行いました。

今年も3月5日に行う予定です。

そして、今回も東北の7社のブルワリーが参加して第9回に醸造した「春霞IPA~Foggy IPA~」を醸造します。

春霞IPAは、今大流行の「NEIPA(ニューイングランドIPA)」というスタイルで、ヘイジーIPA(にごりIPA)とも言われ、大量ホップを使用し、ジュースのようにソフトな口当たり、苦くなく、香りがいいビールです。

東北魂ビールPJでは醸造しているのですが、実は当社ではやろうと思わないスタイルの1つでした。

・・・・というのもNEIPAはアメリカのニューイングランド地方発祥のビールです。

東北発のビール、岩手発のビールを開発したいということがあり、醸造していませんでした。

今回は東北魂ビールPJだから・・・といって醸造しています。

今日はこのビールの肝となるホップを入れるときです。

大量にびっくりするくらいホップを投入します!

でも全然にがくないです。

にごりも十分・・・

けっこう反発していましたが、やっぱり大流行する商品であるため、香りといい、ドリンカビリティーといい、非常にいい感じ。

美味しいビールになりそうです。

孝紀工場長と反省ですね。流行を取り入れつつ、独自を目指す。「守破離」をきちんとやろうと思いました。

3月5日に代官山のイベントでお披露目します。

機会があればぜひ来てくださいね。

今日も世嬉の一は新しいビールに挑戦して元気に営業しております。

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Posted by sekinoichi at 08:22

2019年02月01日(金)

塩釜にて楽しいひと時を過ごしました。ArgonBrewery

生物多様性は復興にどんな役割を果たしたか

今日は楽しい事が2つありました。

1つは、先日東北大学でお招きされて際に勉強になった、生物多様性は復興にどんな役割を果たしたか、の中心人物、河田先生と中静先生、そして、この本にも記載されている塩釜市の浦戸諸島の阿部さんと新年会?飲み会が開催されました。

また、その場所が、阿部さんのご推薦で、塩釜に初めてできたブルーパブで行おうと先月できたArgon Breweryで開催されました。

実は、ArgonBreweryの武藤さんは以前から知っている仲間で、行こう行こうと思ってお伺いできていなかったところです。

武藤さんにもあえてより嬉しくなります。

ArgonBrewery

仙石線の本塩釜駅から徒歩3分。すぐ近くにある塩釜初のブルーパブがあります。

今日はここで会合です。

アルゴンブルワリー

結構人が入っております。

塩釜の若い人の集まる場所にもなっているようですね・・・

ArgonBrewery Factory

カウンターの後ろには、実際に飲めるビールの仕込み部屋が・・・

お店もそうですが、工場の方もすべてオーナーの武藤さんが手造りで作りました。ステンレス加工の技術ももっているそうです。

最初に飲んだのはArgonPaleale、イングリッシュスタイルのその味は落ち着いていて、武藤さんの人柄を表しているようです。

話しながら飲むには最適な場所です。

(左から、河田先生、中静先生、人差し指を指しているのが武藤さん、私の上の人が塩釜市の阿部さんです)

最後は、みんなで記念写真。けっこう熱い話ができました。ビール酵母の起源(遺伝子的にみて・・・)だったり、町おこしだったり、浦戸諸島のことだったり、塩釜の新商品も・・・

楽しい時間はあっという間でした。

様々な人と交流して学ぶ機会、これを大切にしていきたいと思いました。

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Posted by sekinoichi at 06:06

2018年12月04日(火)

第10回東北魂ビールプロジェクト始動!

第10回東北魂ビールプロジェクトがスタートしました。

東北魂ビールプロジェクトとは・・・・

震災を機にスタートしたプロジェクトです。震災の際に多大な援助と協力で存続てきたブルワリーである私たちが何でお返しできるか・・・と考えたとき、品質でお客様にお返ししようと思い、各ブルワリーの知識をオープンにした勉強会をスタートさせました。さらに最近では、東北のクラフトビールのブルワーが集まり勉強することで、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。

今回は、新工場長になった田沢湖ビールの佐々木さんのところで開催です。

2日間にわたって行い、1日目はビールの仕込みの打合せ及び勉強会。

2日目は実習・・・実際の仕込みになります。

今回はホストブルワリーである佐々木さんの希望で「ブリュットIPA」を醸造します。

それぞれが仕込んだビールも鑑評会形式で勉強会しました。

勉強会は延々に続き、さらに懇親会でも続きます。

このプロジェクトをスタートさせたときは3社からのスタートでした。

あっと言う間に広がっていき、若いブルワーも外人ブルワーも参加し、喧々諤々!

みな個性の集まりだから話が終わりません。

ブルワーの夜が更けてきますが、明日の朝は早くから醸造です。

田沢湖ビールさんの素敵な温泉旅館でゆっくり休ませてもらいます。

あと一つ幸せに思った事が・・・

東北魂ビールプロジェクトと東北自然エネルギー様?が並んでいる。

なんか東北魂ビールプロジェクトのはくが上がった感じがしてちょっと幸せを感じました。

今日も世嬉の一は協同で元気に営業中です!
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欧風聖夜麦酒予約受付中

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Posted by sekinoichi at 07:37