2016年12月21日（水）
夢のビール工場・・・現実との葛藤！無知は損をする？
冬ですが、今日も暖かな日・・・雪が全部溶けてしまいました。
世嬉の一では、暖かな日差しに包まれています。
さて、今日は冬至ですね。昼がもっとも短い日。ゆず湯に冬至かぼちゃを食べる日ですね～
蔵元レストラン世嬉の一では、冬至カボチャをお客様におふるまいしていました。
風邪ひかないように、小豆とかぼちゃの煮たものをぜひ食べてくださいね。
そして、今日は親戚の方のご紹介で工場建築に関して相談していました。
当社のビール工場が河川の堤防工事に土地がかかり、一部移転・移築しなければならないのです。
そこで、今まで不具合を改善し、より衛生的に、さらにおいしく醸造できるよう、そしてエネルギー的にローコストで、増産もできて、見栄えよく・・・などと夢を考えていました。
そこで、当社でお世話になっている設備屋さんに相談して理想の工場のラフ案をつくり、建築会社様にこんな感じでいくらかかりますか？
とお聞きしたところ・・・・びっくりな価格！
私の考えていた予算を3倍の見積もりが来てしまいました。いわて蔵ビールを設立した時の2倍のコスト！
そんなに高くなるの！びっくり！
そういうもんなのですね。
予算通りにするとどうなりますか？とお聞きすると・・・現在よりかなり小さく建て替える・・・・立ち退きの意味ない！！！
・・・とさらに、びっくり残念でした。
他のビールメーカーが工事をしたというので、価格を聞いたりすると大体このくらいと教えてもらう・・・
他のビールメーカーの拡張工事と比べてなんかうちはべらぼうに高いなぁ・・・と悩む。そんな毎日でした。
そこで、親戚の工事関係者に工場建築に関してお聞きすると、私が無知なばっかりに見積もりが高く出てくるよという事でした。
上記の図面はラフ案なので、きちっとした見積もりはできないよ・・・ということ。
上記の図面だと坪単価いくら、大きさこのくらいだからこの金額・・・とラフでしかできないとのことでした。
電気容量・水道容量など中に入る機械も考えないと正確な見積もりがでない。
正確でないから、見積もりも安全策で上乗せになってくる・・・そんな感じだったそうです。
そして、見積もり出て工事してももう少し必要だよということ・・・・
当社は建物の修繕はした事がありますが、私の代になり本格的な工事をしていないのでまったくわかりませんでした。
家も建てたことがないからなぁ・・・
何事も経験ですね。
そして、1回の経験を120％活用できるように経営者はしないといけないと反省。
今回のことで、自分の知らないことは自分で抱え込まない。
プロにとにかく聞きまくる。そして学ぶ。
予算はないけど、なるべく夢に近づける努力をする。
物事を軽く考えてはだめだなぁ…と猛反省。
今回の工場はいったん仕切り直しします。でも夢に向かってすすんでいけそうです。
今日から冬休みの座敷童ちゃん妹が無邪気に中庭で遊んでいます。それを見ながら・・・なんか希望を感じています。
いろいろ考えた1日でしたが、未来に向かって夢が膨らんだ1日でした。
今日も世嬉の一は夢に向かって元気に営業しております。
———— P R —————
始まりました！お得な頒布会！普段流通しない生原酒の頒布会やお得なビール頒布会です！
新酒が出来上がります！
アルコール度数14％国内最大アルコールのビール
バーレーワイン（麦のワイン）
現在予約受付中！600本限定
限定300本欧風聖夜麦酒（クリスマスビール）予約開始しました！
■■■イベント開催します■■■
【仙台】初めての人のためのクラフトビール講座 1月15日
【東京】ふるさと祭り参加します！1月7日～1月15日
【一関】まさかの真冬のビール祭りを今年も開催します！2月25日～26日
【一関】99周年 世嬉の一蔵祭り開催します！4月22-23日
Posted by sekinoichi at 06:55