2023年12月10日(日)
初しぼりができました!しぼりたて純米原酒(にごり)と(透明)!
今日は冬の合間のあたたかさのある一日です。
世嬉の一では、酒造りが盛んになっております。いままで地元販売専用の「横屋ブランド」を序図翁しておりましたが、やっと、新しい「世嬉の一ブランド」が立ち上がります。
やっとしぼりたて純米生原酒にごりと透明のしぼりが終わり、来週にでも販売することになりました!
やっと、世嬉の一ブランドも出荷できるようになりました。
お酒の搾り風景です。スミマセン、まだまだ二人で醸造しているので、いつもカメラに人気がないですね。
初しぼりは、香りがよくフレッシュな感じです。
絞れたのが、にごり酒、約800本、透明酒約500本しかないですが、まずは、新しい「世嬉の一」ブランドが世の中にでることがワクワクします。
今日も朝から米を蒸かし、麹造りにいそしんでいます。今は「純米大吟醸」を仕込んでいます。
世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指し、頑張ります。
今日も世嬉の一は伝統の酒造りで元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 03:15