この度、東北のクラフトビールメーカー8社とキリンビール仙台工場が協力して技術交流を図り、新しいビール造りを目指しますのでご連絡いたします。



第11回の東北魂ビールプロジェクトの内容

通常東北魂ビールプロジェクトは、1カ所東北のブルワリーに集まり、テーマを決め技術を出し合い、ディスカッションしビール醸造を行います。今回は、参加する8社で同じレシピのビールを醸造し、キリンビール仙台工場で理化学的に分析することで、技術向上を図ります。また、完成したビールはスプリングバレーブルワリー東京など全国のビアパブで提供されます。

【参加ブルワリー】

いわて蔵ビール（岩手）・秋田あくらビール（秋田）・仙南シンケンファクトリー（宮城）・遠野麦酒ZUMONA（岩手）・やくらいビール（宮城）・田沢湖ビール（秋田）・スプリングバレーブルワリー（東京）・さくらブルワリー（岩手）（※順は参加順）

【今回醸造するビールについて】　

「春霞IPA」

ホップを贅沢に使用することで、華やかな香りがしつつも、フルーツジュースのようなジューシーさとドリンカビリティのあるビールです。東北産ホップ「IBUKI」も一部使用しています。今回は、使用するホップの配合を3パターン用意した上で、各社同じ製法で仕込むこととしました。8社が三手に分かれて、8社それぞれの設備で醸造することで、ブルワリーの特徴や製法のこだわりを体感していただけます。



【お客様イベント】

　　日時：3月5日（火）19時～21時30分

　　場所：スプリングバレーブルワリー東京（渋谷区代官山町）

　　内容：8種の「春霞IPA」の試飲および解説、ブリュワーとのトークセッション　など

　　人数：先着100名様限定

　　価格：5,000円（フード、春霞IPA8種、各社フラッグシップビール、ビール各種込）

　　予約：電話：03-6416-4960

※ 「東北魂ビールプロジェクトイベント参加希望」をお電話でお伝えください。

WEB： https://www.tablecheck.com/shops/springvalleybrewery-tokyo/reserve　

※「東北魂ビールプロジェクトイベント参加希望」を、要望蘭にご記入ください。