オリジナルビール

あなたの町のビールで乾杯しませんか

私ども、世嬉の一では、ビール作りを通して地域への楽しさに加え、ちょっとした地域の元気付けをし合おうという想いから活動をしております。地域特産品をビール・発泡酒にすることで、地域の人々が意外と知られていない地域特産品を広く認識することが可能となります。また、地域の人々が特産品ビールを飲むことでその特産品の消費量が増すだけでなく、地域の中で生産者や消費者間の物とお金の流れが出来ます（小さな循環型経済）。地元のビール･発泡酒を造ることで莫大な利益は生まないかもしれませんが、それぞれの人々が少しづつ豊かになり、地域全体が心豊かな地域になることを、私たちは願っております。

オリジナルビールとは

オリジナルビールとは、まさしくお客様が考えたビールを形にするビールです。お客様の要望に合わせて当社の醸造長が醸造します。過去さまざまな素材（果物、花、海産物、ハーブ、はちみつ、雑穀、麦、etc.）で醸造してきました。

  • うちで町おこしで黒豆をブランド化してほしいので醸造してほしい
  • 地域のお土産開発で菜の花使ってくれませんか？Etc.

また、お客様のご要望（イメージ）にあわせて醸造を設計することも可能です。 たとえば、

  • 二人の結婚式に思い出になる●●の香りがするビールを・・・
  • 会社の創立記念に会社のシンボルカラー●●で醸造してほしい。
  • 新商品開発で当社オリジナルビールを開発してほしい。
  • 8周年なので、アルコール8％のビールをつくってほしい。Etc.

などなどさまざまなご要望にお答えするのがオリジナルビールです。お客様のアイディア次第でさまざまなことにチャレンジします。 当社はビールブランドを立ち上げて以来、数百種類のビールを醸造してまいりました。まずはお気軽にご相談してみてください。

オリジナルビールに関してQ&A

Q. オリジナルビールはどのくらいの量からご依頼できますか？
オリジナルビールは醸造量が決まっています。タンクの大きさによって醸造できる量が決まります。当社では試験醸造設備として100L（330ml　300本程度）、200L（330ml　600本程度）があります。次は1000L（330ml　3000本程度）、2000L（330ml　6000本程度）、4000L（330ml　12000本程度）の設備になります。どちらかで醸造することになります。
Q. オリジナルビールはどんな素材でもビールにできますか
確かに向いている商材とそうでない商材もありますが、基本的にはどの素材でもチャレンジしてみます。また、相談している間にアイディアが出るかもしれません。ちなみに当社で醸造したことがある素材の一例は下記のとおりです。
果物：
りんご、グレープフルーツ、柿、いちご、マンゴー、まくわうり、すぐり、ラズベリー、クランベリー、なし、ゆずetc
穀物：
ひえ、あわ、米、酒米、エゴマ、ハトムギ、麦、こま、etc.
お茶：
コーヒー豆、抹茶、ほうじ茶、紅茶、桑の葉、麻（ヘンプ）etc.
花・実：
バラ、桜、ゆり、山椒、栗、etc.
海産物：
ホヤ、牡蠣、昆布、ホタテ、etc.
その他：
海洋深層水、コショウ、ターメリック、

適しているもの、適していないものがありますが、お気軽にご相談してください。

Q. オリジナルビールを醸造する費用はどのくらいになりますか？
オリジナルビールの費用は基本的に100L、200Lの場合　1本500円/330ml～1000Ｌ以上の場合、1本350円/330ml～くらいになります。オーダーの内容で前後しますので、お気軽にご相談ください。
Q. オリジナルビールを醸造したら、どのような形態で納品されますか？
オリジナルビールは基本的にボトルでお渡しします。また、飲食店様等はビール樽での納品も可能です。ビール樽の大きさは5L、10L、15L、20Lがあります。
Q. ビールのラベルデザインはしていただけますか？
基本的にビール醸造は得意ですが、デザインは専門ではないので難しいです。ラベルデザインをされてデータで送ってければ助かります。もしデザインからとなると別途費用がかかります。当社としても外注でお願いする形になります。
Q. オリジナルビールは王冠もデザインできますか？
王冠のオリジナルロットが6万個以上です。その分の費用（1個2円程度）をいただける場合、大丈夫です。ただ、制作日数が1-2か月かかります。現実的なのはシール対応で行うといいと思います。
Q. ビールのボトルは自由に決められますか？
基本的にOWB330というボトルが基本になります。ただし、手詰めであればどのような形のボトルでも大丈夫です。その場合ボトルの費用と瓶詰め費用が別途必要となります。
Q. オリジナルビールを醸造したら、販売していいですか？
オリジナルビールを販売できるのは酒販店もしくは飲食店です。酒販免許があると当社で醸造したビールをボトルのまま個人のお客様に販売できます。飲食店免許がある場合は、栓をぬいてメニューとしてお客様にご提供できます。免許等がない場合は、製造しても販売できませんのでご注意ください。
Q. オリジナルビールの賞味期限はどのくらいですか？
ビールの賞味期限はボトリング後4ヶ月です。（たるで出荷でも一緒です）醸造したビールは基本的に当社で保管し、必要な時に出荷できるようにしますが、初回出荷から半年以上は当社で在庫保存できませんので、お早めに販売してください。
Q. 同じレシピで何度かに分けて醸造することはできますか？
もちろん大丈夫です。
Q. オリジナルビールの仕込みに参加してもいいですか？
もちろん大丈夫です。一緒に醸造するとよりいっそうビールがおいしくなるでしょう。

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