世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2020年04月11日(土)

商品開発で未来を見据える!

桜の木が満開になりました!天気もよくいい感じです。
昨日、NHK岩手で当社が取材されました。おばんですいわてという番組です。
コロナウィルスの中奮闘する企業として紹介されました。
社長より社員のほうがいいこと言っているなぁと他人のように番組みてました。

明るくいっていますが・・・(笑)

入社2年目の菊池さん、すばらしい発言!社長は嬉しいですね~

社員一人一人が今できることを頑張っています。コロナが終息したらお客様が喜んで食べていただくために開発中です。

それがこれ、大人一人で食べてもおいしく感じるパフェ。大人の女性向けのパフェをつくろうと頑張っています。

試作品がこちら!全部クリームに見えますが、クリームはほぼ1/5だけ、7種類の味の違う素材を使用しているので、食べ進めるうちに味が変わりますよ。
これを提供できることを楽しみにしております。

そして・・・ビール部門とカフェ部門の合作!とうとうできました!
新しい調味料・・・・
山椒のタバスコ・・・サンスコ

透明なのですが、けっこういい香りとピリッとくる辛さ!コロナ終息したら、ビアバーさんで、フィッシュ&チップスにあうか調べてもらおう!

けっこう作るのに手間がかかるのですが、今のように時間があるときにはとてもいいです。

さらに隠し玉!実は日々、蒸留実験!ジン作れないかなぁ・・・と画策中です。

スタッフ一人一人が新しいことに前向きです。とても楽しみですね。
今日も世嬉の一は商品開発で元気に営業中です。

※The Brewers Sekinoichiは、中尊寺閉館によりしばらく営業は中止せざる得なくなりました。なにとぞご了承ください。


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Posted by sekinoichi at 11:38