世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2018年10月06日(土)

フレッシュホップのビールが2種類完成しました。

気持ちのよい朝。

奥に虹が見えるのわかりますか?

大きな虹でした。

また、世嬉の一のホテイソウが花をつけています。

ホテイソウにも花があるのですね。

なんかうれしくなります。

今年も、岩手県遠野でとれたホップ(フレッシュホップ)を使用してビールの醸造をおこないましたが、

完成しました。

1つは、フレッシュホップESB(エクストラスペシャルビター)

名前からすると苦そうなイメージですが、全然にがくないビールスタイルです。

食事と会話に合う、穏やかなビール。

フレッシュホップとモルトを合わせると、イチゴのような、イチジクのような優しいフルーツの香りがします。

また、もう一つはフレッシュホップ ハウスペールエール。

これは、東北5社(いわて蔵ビール、あくらビール、やくらいビール、仙南シンケンファクトリー、ズモナビール)が同じレシピで醸造したビールです。原料(麦芽、ホップ)を同じもので、同じ製法で、でもそれぞれの酵母で醸造したビールになります。

フレッシュホップの苦味とともに美味しいビールです。

秋のシーズンに新しいホップで醸造するのも楽しいですね。

今日から三連休。外販イベントと社内のお客様をお迎えすることでスタッフは大忙し。

お客様に喜んでいただけるよう元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 10:48