世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2016年07月30日(土)

ポートランド4日目、地元ビール会社の醸造体験&OBF大人気!

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雨の多いといわれるポートランドですが、今日もパーフェクトなサニーデイです。

こちらは、乾燥しているせいか、暑いのですが日陰にはいると涼しく、非常にすごしやすいです。

ポートランド4日目は非常にエキサイティングな一日になりました。

まずは、地元のクラフトビール会社 バーンサイドブルワリーに行き、醸造体験をしてきました。

その後、OBF(オレゴンクラフトビールフェス)に参加し、お客様と交流しましたが、人気が有りすぎて売り切れるという結果に!

アメリカで評価される嬉しさになんともいえません。

そして、いつものようにブルワーの方々と地元のパブやビール会社をはしごして寝ました。

まずは、バーンサイドブルワリーで・・・

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案内されたところにお伺いすると、パブのところにバーンサイドの大きなサイロが・・・

一つ一つオシャレな感じですね。

このブルワリーはリスクを恐れず新しいビールを造り続けているブルワリーです。

昨日より、湘南ビールさんとコラボレーションで、桜の塩漬けを使用したゴーセを仕込んでいます。

ゴーセとは、現在こちらで流行っているビールスタイルのひとつで、乳酸醗酵させたすっぱい麦汁にホップと塩をいれて醸造する、

すっぱく、ちょっと塩っ気のあるビールです。

日本ではまだ珍しいスタイルですが、こちらのカラットして暑い気候にすごく合います。

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バーンサイドのブルワーは女性でナタリーさん。非常にはきはきして気さくな人です。

こちらの方々は大体気さくな方が多いですね。

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桜の塩漬けをビール醸造に使用します。

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乳酸醗酵させた麦汁。すっぱいにおいがして、びっくり。ビール工場に乳酸菌はほぼNGですが、ある程度のきちっとした管理で、このようなことができるのだと、すごく学びになりました。

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ブルワリーは仕込み事態、2000L と当社と一緒なのですが、すべてが高い位置にあります。身長たかいからなぁ・・・

今回、湘南ビールさんがコラボレーションですが、私のほか、ノースアイランドビールの多賀谷さん、シャトー八戸の佐野さんが来て、

日本との違いなど話してました。

ビール漬けの毎日。自分が社長になる前に感じていたこの感覚がとても楽しいです。

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最期に記念写真。暑いですね~

ところで、ランチはブルワーリーのパブが非常に混んでいたので、近くのタイ料理やさんへ。

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ここはめちゃくちゃ美味しかった。

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もともと屋台からスタートしたそうですが、人気があり店になったそうです。

さぁOBFに向かいます。夕方4時半から20時半まで私たちがブースの近くにいて会話をすることがミッションです。

こちらは日没が8時半~9時なので長い一日なのです。

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今日も大混雑!すごい・・・・向こうの人は身長も高いので、人ごみに入ると本当に前が見えません。

子どもの時にかえったようです。

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そして、私たちのブースに行ったのですが・・・

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いわて蔵ビールは人気のため、本日の分終了・・・・ん~お客様と話すことができない!なぜなら僕のビールがないから。

でもこの大人気なことに嬉しくなります。

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地図を見ると本当に世界中から来ているようです。

会場をあとにしたら、ディナータイム。

今日は地元で人気のインド料理やさんにいきました。「ボリーウッド」

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えびカレーと地元のビールIPAをいただきました。

その後、すぐ近くのブルワリーに行きました。ポートランドの人口は60万人、そこに60社以上のビール会社があります。

びっくりですよね~

今日行ったのはカルミネーションというビール会社

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こじんまりとしていますが、ビールは美味しかったです。

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私が飲んだのはサワーエール(レモンを使用したすっぱいビール)です。

とても心地のいいビールでした。

今日も世がふけるまでビール三昧。

ただ、感じたのはこちらのビール会社はひとつひとつ自己主張がしっかりしていること。なんのために醸造しているのかはっきりしているように見えました。

そして、それは私たちもはっきりとしているので、伝わったのかなぁとちょっと嬉しくなりました。

今日もポートランドの熱い一日は終わろうとしています。

明日の出会いにきたいしつつ寝ようと思います。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

 

^^^^おまけ^^^^^^^

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まちのいくつかのところで電柱に靴がひっかかっています。

LAから来た人に聞いたら、ギャングの縄張りだそうです。

でも現地の人に聞いたらいたずらでよくあるそうです。電力会社の人大変ですね~。

NIKEがあるからこうなのかなぁ?とても面白いまちの風景です。

 



Posted by sekinoichi at 11:59